Бразилска рецепта
Плънка за пастел с пилешко и кремообразно сирене (Recheio de pastel de frango com catupiry)
Тази плънка с пилешко месо и кремообразно сирене е изключително практично и вкусно решение, идеално за приготвяне на хрупкави пастеи с неустоим пълнеж.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
200 г requeijão cremoso (кремообразно сирене с мека консистенция и деликатен вкус)
2 с. л. зехтин
Сол на вкус
500 г сварено и накъсано пилешко месо, за предпочитане гърди
1 средна глава лук, ситно нарязана
2 скилидки чесън, нарязани или пресовани
2 с. л. зехтин
Сол на вкус
500 г сварено и накъсано пилешко месо, за предпочитане гърди
1 средна глава лук, ситно нарязана
2 скилидки чесън, нарязани или пресовани
Къде да намеря съставки
Пилешкото месо, лукът, чесънът и зехтинът се намират лесно във всеки супермаркет или квартален магазин за хранителни стоки. Автентичното бразилско requeijão cremoso може да бъде намерено в специализирани магазини за латиноамерикански храни или онлайн. Като заместител в класическите хипермаркети можете да използвате богато крема сирене тип Филаделфия или крем сирене за мазане.
Начин на приготвяне
- Загрейте зехтина в тиган и задушете лука до прозрачност.
- Добавете чесъна и задушете за още 1 минута.
- Прибавете накъсаното пилешко месо и подправете със сол на вкус.
- Разбъркайте добре и оставете сместа да се затопли за няколко минути.
- Изключете котлона и добавете кремообразното requeijão към задушеното пилешко.
- Разбъркайте старателно до получаване на хомогенна и кремообразна плънка.
- Оставете плънката да се охлади напълно, преди да започнете да пълните пастеите.
Наблюдения
Тази плънка за пастел съчетава крехко накъсано пилешко месо с гладко кремообразно сирене, създавайки сочна и сочна смес, която е идеална за пълнене на кори за пастел. Приготвянето е изключително бързо и лесно, подходящо за всеки, който търси практична рецепта за парти хапки или следобедна закуска. Крайният резултат е мек пълнеж с балансиран вкус и кадифена текстура, който гарантира перфектни резултати както при пържене, така и при печене.
Оценки и коментари