Бразільскі рэцэпт
Вінегрэт з белай фасолі з размарынам (Vinagrete de feijão branco com alecrim)
Асвяжальны і духмяны вінегрэт з белай фасолі, які выдатна падыходзіць у якасці гарніру да страў на грылі або як пажыўная салата.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
2 слоікі белай фасолі (эквівалент 3 шклянак вараных зерняў)
1 чырвоная цыбуліна
2 памідоры
1/4 шклянкі аліўкавага алею
3 сталовыя лыжкі віннага воцату
2 галінкі размарыну (2 сталовыя лыжкі свежага лісця)
1 чайная лыжка солі
Свежамолаты чорны перац па гусце
1 чырвоная цыбуліна
2 памідоры
1/4 шклянкі аліўкавага алею
3 сталовыя лыжкі віннага воцату
2 галінкі размарыну (2 сталовыя лыжкі свежага лісця)
1 чайная лыжка солі
Свежамолаты чорны перац па гусце
Дзе знайсці інгрэдыенты
Усе інгрэдыенты можна знайсці ў мясцовых прадуктовых крамах або на фермерскіх рынках. У якасці заменнікаў, калі няма віннага воцату, можна выкарыстоўваць яблычны воцат.
Спосаб прыгатавання
- Адкрыйце слоікі з фасоллю і зліце вадкасць праз сіта
- Акуратна прамыйце зерні пад праточнай вадой, каб выдаліць лішкі солі, і пакіньце сцякаць
- Ачысціце цыбулю і нарэжце яе тонкімі палоскамі па 0,5 см
- Памыйце памідоры
- Разрэжце памідоры напалову і выдаліце насенне
- Наражце палоўкі памідораў кубікамі па 0,5 см
- Адарвіце лісце ад галінак размарыну
- У вялікай патэльні, яшчэ не ставячы на агонь, змяшайце алей, нарэзаную цыбулю і лісце размарыну
- Пастаўце патэльню на сярэдні агонь і прагрэйце сумесь на працягу 2 хвілін
- Перакладзіце змесціва патэльні ў вялікую міску
- Дадайце воцат, соль і чорны перац
- Дадайце да запраўкі падрыхтаваную фасолю і памідоры
- Акуратна змяшайце ўсё і адразу падавайце да стала
Заўвагі
Гэты вінегрэт уяўляе сабой вытанчанае спалучэнне тэкстур і водараў, дзе размарын, вытрыманы ў гарачым алеі, змякчае густ цыбулі і надае белай фасолі характэрны травяны акцэнт.
Ацэнкі і каментарыі