Бразільскі рэцэпт
Салата з бразільскага вігна (feijão-fradinho) – лёгкая і асвяжальная страва
Адкрыйце для сябе неверагодны смак бразільскага вінегрэту з вігна (feijão-fradinho). Гэта яркая, сытная і надзвычай асвяжальная салата – ідэальнае дадатак да вашага стала.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
1 шклянка бразільскага вігна (feijão-fradinho)
4 шклянкі вады для варэння
1 сярэдняя чырвоная цыбуля
1/2 жоўтага балгарскага перцу
2 сярэднія памідоры
1/4 шклянкі аліўкавага алею экстра цнатлівага
2 сталовыя лыжкі белага віннага воцату
Сок 1 цытрыны
1/4 шклянкі свежага лісця кінзы, нарэзанага
Соль па густу
Свежазмелены чорны перац па густу
4 шклянкі вады для варэння
1 сярэдняя чырвоная цыбуля
1/2 жоўтага балгарскага перцу
2 сярэднія памідоры
1/4 шклянкі аліўкавага алею экстра цнатлівага
2 сталовыя лыжкі белага віннага воцату
Сок 1 цытрыны
1/4 шклянкі свежага лісця кінзы, нарэзанага
Соль па густу
Свежазмелены чорны перац па густу
Дзе знайсці інгрэдыенты
Бразільскі вігна (feijão-fradinho) можна знайсці ў спецыялізаваных крамах, якія прадаюць прадукты з Лацінскай Амерыкі, або ў буйных супермаркетах у аддзелах з замежнымі прадуктамі. Чырвоную цыбулю, жоўты перац, памідоры, аліўкавы алей, белы вінны воцат, цытрыны, соль і перац лёгка даступныя ва ўсіх прадуктовых крамах. Свежая кінза таксама звычайна даступная ў аддзелах з зелянінай.
Спосаб прыгатавання
- Змесціце бразільскі вігна (feijão-fradinho) у рондаль пад ціскам
- Дадайце 4 шклянкі вады
- Зачыніце вечкам і пастаўце на моцны агонь
- Як толькі рондаль пачне выпускаць пар, зменшце агонь
- Варыце 10 хвілін
- Чырвоную цыбулю нарэжце дробнымі кубікамі
- Выдаліце насенне з жоўтага перцу і нарэжце яго дробнымі кубікамі
- Разрэжце памідоры напалам, выдаліце насенне і нарэжце дробнымі кубікамі
- Прамыйце і дробна нарэжце лісце кінзы
- У вялікай місцы змяшайце нарэзаную цыбулю, перац і памідоры
- Пасля заканчэння часу варэння выключыце агонь і дайце ціску выйсці натуральным чынам, перш чым адкрываць рондаль
- Адцадзіце прыгатаваны вігна ў друшляк
- Прамыйце вігна пад халоднай вадой, каб спыніць працэс варэння, і добра адцадзіце
- Дадайце прыгатаваны вігна (feijão-fradinho) у міску з нарэзанымі гароднінай
- Запраўце аліўкавым алеем, белым вінным воцатам, цытрынавым сокам, соллю і перцам
- Акуратна змяшайце ўсе інгрэдыенты
- Падавайце вінегрэт адразу, упрыгожыўшы свежым лісцем кінзы
Заўвагі
Вінегрэт з бразільскага вігна, вядомага як «feijão-fradinho», з'яўляецца выдатным прыкладам універсальнасці бразільскай кухні. Гэта спалучэнне тэкстур і свежых інгрэдыентаў робіць яго ідэальным дадаткам да барбекю, смажанай рыбы ці проста як лёгкі і пажыўны салат у цёплыя дні. Гэты рэцэпт просты ў прыгатаванні і хутка становіцца ўлюбёным сярод усіх.
Ацэнкі і каментарыі