Бразільскі рэцэпт
Запечаны рыс па-пармеджанску (Arroz de forno à parmegiana)
Практычная і сытная версія запечанага рысу з духмяным таматным соусам, вяндлінай і расплаўленымі сырамі.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
2 шклянкі рысу
4 шклянкі вады
2 кубікі курынага булёну
3 памідоры без скуркі
1 лыжка таматнай пасты
2 яйкі
3 сталовыя лыжкі цёртага сыру
100 г нарэзанай вяндліны
100 г нарэзанай мацарэлы
4 шклянкі вады
2 кубікі курынага булёну
3 памідоры без скуркі
1 лыжка таматнай пасты
2 яйкі
3 сталовыя лыжкі цёртага сыру
100 г нарэзанай вяндліны
100 г нарэзанай мацарэлы
Дзе знайсці інгрэдыенты
Рыс, яйкі, памідоры, таматную пасту, вяндліну і базавыя сыры звычайна можна знайсці ў супермаркетах і прадуктовых крамах. Мацарэлу шукайце ў сырным аддзеле; калі патрэбна замена, толькі ў гэтым полі можна ўзяць нейтральны плаўкі паўцвёрды сыр, але арыгінальнай застаецца мацарэла.
Спосаб прыгатавання
- Растварыце адзін кубік курынага булёну ў невялікай колькасці гарачай вады
- Пакладзіце памідоры без скуркі, таматную пасту і раствораны булён у блендар
- Узбіце ўсё да аднароднага соусу
- Варыце рыс у рондалі з 4 шклянкамі вады і другім кубікам курынага булёну 15 хвілін
- Злёгку ўзбіце яйкі ў місцы
- Дадайце да яек цёрты сыр, нарэзаную вяндліну і мацарэлу
- Умяшайце гэтую сумесь у яшчэ гарачы звараны рыс
- Размяркуйце частку таматнага соусу па дне гарачатрывалай формы
- Выкладзіце зверху рысавую сумесь
- Пакрыйце паверхню стравы астатнім соусам
- Пастаўце ў разагрэтую да 180°C духоўку на 10-15 хвілін, пакуль верх не запячэцца
Заўвагі
Гэты рэцэпт добра падыходзіць, калі трэба ператварыць ужо звараныя рэшткі рысу ў асобную гарачую страву. У выніку атрымліваецца крэмавая, запечаная да румянай скарыначкі страва для сямейнага абеду або вячэры.
Ацэнкі і каментарыі