Бразільскі рэцэпт
Рых з півам (arroz com cerveja) па-бразільску
Адкрыйце для сябе сакрэт рысу з півам — унікальнай бразільскай стравы, якая здзіўляе сваім насычаным густам і прастатой прыгатавання. Выдатны варыянт для сытнага хатняга абеду.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
1 невялікая цыбуліна, нацёртая на тарцы
5 сталовых лыжак расліннага алею
100 г нарэзанай каўбасы (salsichão)
1 і 1/2 шклянкі рысу
1 і 1/2 шклянкі светлага піва
2 кубікі мясного булёну
2 і 1/2 шклянкі кіпеню
8 маслін без костачак
5 сталовых лыжак расліннага алею
100 г нарэзанай каўбасы (salsichão)
1 і 1/2 шклянкі рысу
1 і 1/2 шклянкі светлага піва
2 кубікі мясного булёну
2 і 1/2 шклянкі кіпеню
8 маслін без костачак
Дзе знайсці інгрэдыенты
Натуральны рыс і гародніна лёгка знаходзяцца ў любым мясцовым супермаркеце. Для 'salsichão' лепш абіраць якасную вэнджаную ці паўвэнджаную каўбасу з аддзелаў мясных вырабаў, якая блізкая па кансістэнцыі да бразільскай. Светлае піва можна набыць у алкагольных аддзелах; важна браць светлы лагер. Масліны без костачак прадаюцца ў кансерваваных аддзелах. Мясны булён у кубіках можна знайсці ў аддзеле прыправаў.
Спосаб падрыхтоўкі
- Паспяжыце нацёртую цыбулю на алеі ў рондалі
- Дадайце нарэзаную каўбасу і злёгку абсмажце яе
- Усыпце рыс і добра прагрэйце яго разам з іншымі інгрэдыентамі некалькі хвілін
- Уліце светлае піва, дадайце булён, разведзены ў кіпені, і нарэзаныя масліны
- Старанна змяшайце ўсю сумесь
- Накрыйце рондаль вечкам і варыце на невялікім агні каля 15 хвілін, пакуль вадкасць не ўбяспечна ўбярэцца
- Падавайце страву гарачай
Назіранні
Рыс з півам (arroz com cerveja) — гэта класіка бразільскай хатняй кухні, якую цэняць за цікавы падыход і выразны густ. Піва надае збожжам асаблівую лёгкасць, прыемны водар і дапамагае ім заставацца ідэальна рассыпістымі. Гэты рэцэпт стане выдатным выбарам для тых, хто жадае разнастаіць свой рацыён без лішніх высілкаў. Страва цудоўна спалучаецца з мяснымі ці курынымі стравамі, але можа быць і самастойным абедам.
Ацэнкі і каментарыі