Бразільскі рэцэпт
Рыс па-кітайску (Arroz à moda chinesa)
Прыгатуйце гэты класічны бразільскі варыянт смажанага рысу, які аб'ядноўвае адвараны рыс, яйкі, вяндліну і гарошак для хуткага і пажыўнага абеду.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
4 шклянкі адваранага халоднага рысу
1/4 шклянкі расліннага алею
2 яйкі
соль па гусце
1/2 шклянкі дробна нарэзанай зялёнай цыбулі
1 сталовая лыжка соусу вустэршыр (па жаданні)
1/2 шклянкі нарэзанай варанай вяндліны
1/2 шклянкі кансерваванага або адваранага зялёнага гарошку
1/4 шклянкі расліннага алею
2 яйкі
соль па гусце
1/2 шклянкі дробна нарэзанай зялёнай цыбулі
1 сталовая лыжка соусу вустэршыр (па жаданні)
1/2 шклянкі нарэзанай варанай вяндліны
1/2 шклянкі кансерваванага або адваранага зялёнага гарошку
Дзе знайсці інгрэдыенты
Усе інгрэдыенты можна набыць у звычайных прадуктовых супермаркетах. Зялёную цыбулю і гародніну лепш за ўсё выбіраць у аддзеле свежых прадуктаў, а вяндліну — у мясным аддзеле нарэзкі.
Спосаб падрыхтоўкі
- Разагрэйце 1 сталовую лыжку алею ў патэльні.
- Разбіце яйкі ў міску і добра ўзбіце іх відэльцам.
- Выліце ўзбітыя яйкі на гарачы алей і рыхтуйце, пастаянна памешваючы, пакуль яны не пачнуць схоплівацца, але не перасушвайце, бо яны яшчэ будуць награвацца разам з рысам.
- Пасоліце гатовыя яйкі і адстаўце ўбок.
- У іншай патэльні разагрэйце астатні алей і дадайце нарэзаную зялёную цыбулю, абсмажваючы некалькі імгненняў.
- Дадайце халодны адвараны рыс у патэльню, хутка памешваючы, каб ён не прыліп да дна.
- Дадайце соус вустэршыр, калі вы вырашылі яго выкарыстоўваць.
- Усыпце нарэзаную вяндліну і зялёны гарошак, пастаянна памешваючы і разаграваючы ўсе кампаненты.
- Разламайце адкладзеныя раней яйкі на невялікія кавалачкі.
- Дадайце кавалачкі яек да рысу і старанна змяшайце, пакуль усе інгрэдыенты не стануць гарачымі і раўнамерна размеркаванымі.
Назіранні
Рыс па-кітайску, вядомы сваёй універсальнасцю і выразным густам, з'яўляецца папулярнай стравай у Бразіліі. Яго часта рыхтуюць з рэшткаў адваранага рысу, ператвараючы іх у паўнавартасную і смачную страву. Яго папулярнасць абумоўлена прастатой прыгатавання і гарманічным спалучэннем інгрэдыентаў, што робіць яго выдатным варыянтам для хуткага абеду ці вячэры.
Гэты рэцэпт ідэальна падыходзіць для тых, хто шукае практычны спосаб выкарыстаць учорашні рыс, ператвараючы яго ў яркую і духмяную страву. Дзякуючы простым інгрэдыентам і прамым метадам прыгатавання, гэтая страва стала сапраўднай паднявольнай «палачкай-ратавалачкай» на бразільскай кухні.
Гэты рэцэпт ідэальна падыходзіць для тых, хто шукае практычны спосаб выкарыстаць учорашні рыс, ператвараючы яго ў яркую і духмяную страву. Дзякуючы простым інгрэдыентам і прамым метадам прыгатавання, гэтая страва стала сапраўднай паднявольнай «палачкай-ратавалачкай» на бразільскай кухні.
Ацэнкі і каментарыі