ब्राज़ीलियाई नुस्खा
की आटा (Massa de pizza)
सदैव घर पर त्वरित और आसान पिज़्ज़ा आटा बनाने की विधि, जैसे बेकरी से। कुरकुरी बेस और लाजबाब स्वाद के साथ घर की पिज़्ज़ा तैयार करें।
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सामग्री
1 लीटर पानी
2 टेबलस्पून दूध पाउडर
2 किलो ब्राजीलियन विशेष आटा
20 टेबलस्पून जैतून का तेल
1 टेबलस्पून नमक
2 टेबलस्पून चीनी
15 ग्राम सूखा खमीर
2 टेबलस्पून दूध पाउडर
2 किलो ब्राजीलियन विशेष आटा
20 टेबलस्पून जैतून का तेल
1 टेबलस्पून नमक
2 टेबलस्पून चीनी
15 ग्राम सूखा खमीर
सामग्री कहां मिलेगी
भारतीय किराना दुकान, आटा, दूध पाउडर, खमीर, तेल, नमक, चीनी की जगह से सामग्री लें।
तैयारी विधि
- एक बड़े कटोरे में, पानी, चीनी, नमक, तेल और दूध पाउडर मिलाएं।
- एक अलग कटोरे में, खमीर को थोड़ा गुनगुने पानी में घोलें (सुनिश्चित करें कि पानी गर्म न हो, नहीं तो खमीर मर जाएगा)।
- कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
- खमीर मिश्रण को अन्य सामग्री वाले कटोरे में डालें।
- आटा डालते जाएं और अच्छी तरह से मिलाते जाएं।
- आटे को तब तक मिलाते रहें जब तक वह पूरी तरह से हाथ से चिपकना बंद कर दे और मुलायम हो जाए।
- आटे को एक सतह पर बेलें या मध्यम तली हुई और चिकनी बनाने के लिए लगभग 5 से 10 मिनट तक मESSें।
- आटे को प्लास्टिक के थैले में रखें, अच्छी तरह से बंद करें और गरम स्थान पर लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ दें, जब तक वह दोगुना न हो जाए।
- आराम करने के बाद, आटे को बाहर निकालें और प्रत्येक भाग को अपनी पसंदीदा पिज़्ज़ा के आकार में विभाजित करें (लगभग 7 पिज़्ज़ा के लिए)।
- प्रत्येक भाग को गेंद के रूप में आकार दें और 20 मिनट और आराम दें, एक कपड़े से ढककर।
- प्रत्येक गेंद को डिस्क के रूप में बेलें और अपनी पसंद की सामग्री से भरें।
- प्रीहीट ओवन में, आवश्यक तापमान पर पकाएं जब तक सुनहरा न हो जाए।
अवलोकन
यह रेसिपी ब्राजीलियाई बेकरी का एक रहस्यमय नुस्खा है जो बहुत ही जल्दी और आसान तरीके से स्वादिष्ट पिज़्ज़ा आटा बनाने के लिए है। जो क्रिस्पी और स्वादिष्ट आधार चाहें, उनके लिए यह बेहद उपयुक्त है क्योंकि यह व्यावहारिकता और प्रामाणिक स्वाद का मेल है। कुछ सामग्री और सीधे तरीके से आप अपने घर में ही पिज़्ज़ा बनाने का आनंद ले सकते हैं।
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