وصفة برازيلية
وصفة الـ Requeijão البرازيلي الكريمي سهلة التحضير
تعلم كيفية تحضير الـ Requeijão البرازيلي اللذيذ بمكونات بسيطة. قوام كريمي لا يقاوم، مثالي للدهن على الخبز المحمص والتوست.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
1 لتر حليب كامل الدسم
3 ملاعق كبيرة خل أبيض
1 ملعقة كبيرة مارجرين (أو زبدة)
ملح حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة خل أبيض
1 ملعقة كبيرة مارجرين (أو زبدة)
ملح حسب الرغبة
أين تجد المكونات
يمكن العثور على هذه المكونات في أي متجر بقالة محلي. يُفضل استخدام حليب كامل الدسم طازج للحصول على أفضل قوام للجبن. بالنسبة للمارجرين، يمكنك العثور عليها في قسم الزبدة والزيوت، وفي حال عدم توفرها يمكن استخدام الزبدة غير المملحة كبديل طبيعي.
طريقة التحضير
- سخني الحليب في قدر على النار حتى يصل لدرجة الغليان
- ارفعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحليب المغلي واتركيها جانباً في كوب
- أضيفي الخل إلى باقي كمية الحليب في القدر وقلبي جيداً
- اتركي الحليب حتى يتجبن تماماً وينفصل عن الشرش
- صفي الخليط وتخلصي من الشرش، مع الاحتفاظ بكتلة الجبن فقط
- ضعي كتلة الجبن في وعاء الخلاط الكهربائي
- أضيفي الحليب المحتفظ به جانباً، المارجرين والملح
- اخفقي المكونات في الخلاط لبضع دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس
- انقلي الجبن الكريمي الناتج إلى وعاء أو برطمان زجاجي نظيف
- ضعي الجبن في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم ليصبح متماسكاً
ملاحظات
يُعد الـ Requeijão أحد أشهر أنواع الجبن الكريمي في المطبخ البرازيلي، وهو خيار رائع لكل من يبحث عن إضافة لذيذة ومتعددة الاستخدامات. تحضيره منزلياً يمنحك طعماً طازجاً لا يُقارن، كما أنه بديل ممتاز للأنواع المصنعة، سواء للفطور أو الساندوتشات أو حتى لإثراء وصفاتك المفضلة.
تعتمد هذه الوصفة على بساطة المكونات وسرعة التحضير، لتحصلي على نتيجة مذهلة في وقت قصير. بخطوات قليلة ومباشرة، ستحصلين على جبن كريمي غني وجاهز للاستمتاع به.
تعتمد هذه الوصفة على بساطة المكونات وسرعة التحضير، لتحصلي على نتيجة مذهلة في وقت قصير. بخطوات قليلة ومباشرة، ستحصلين على جبن كريمي غني وجاهز للاستمتاع به.
تقييمات وتعليقات