وصفة برازيلية
براونيز الشوكولاتة الكلاسيكي
براونيز كلاسيكي غني وكثيف، محضر بالشوكولاتة الداكنة والجوز لقوام لا يقاوم.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
2 لوح من الشوكولاتة الداكنة (نصف محلاة)
1 كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
1 كوب من السكر
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 بيضة
1 كوب من دقيق القمح المنخول
1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب من الجوز المقطع
1 كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
1 كوب من السكر
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 بيضة
1 كوب من دقيق القمح المنخول
1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب من الجوز المقطع
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على الشوكولاتة الداكنة، الجوز، والدقيق في محلات السوبر ماركت الكبرى، متاجر البقالة المتخصصة، أو محلات بيع مستلزمات الحلويات.
طريقة التحضير
- قم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف واتركها تبرد قليلاً
- اخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح والجوز في وعاء واتركهم جانباً
- اخفق الزبدة مع خلاصة الفانيليا حتى تحصل على مزيج كريمي متجانس
- أضف السكر إلى كريمة الزبدة واستمر في الخفق
- أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق جيداً بعد كل إضافة
- اخلط الشوكولاتة المذابة مع العجينة
- أضف المكونات الجافة التي تركتها جانباً برفق
- اسكب العجينة في قالب مدهون مسبقاً بالزبدة ومرشوش بالقليل من الدقيق
- أدخل القالب إلى فرن بدرجة حرارة متوسطة حتى ينضج
- قطع البراونيز إلى مربعات صغيرة وهو لا يزال ساخناً
- انتظر حتى يبرد تماماً قبل التقديم
ملاحظات
تنتج هذه الوصفة براونيز تقليدياً بتوازن مثالي بين حلاوة السكر وكثافة الشوكولاتة. سر النجاح يكمن في خفق الزبدة جيداً مع المكونات الأولية لضمان قوام طري وهش.
تقييمات وتعليقات