وصفة برازيلية
حلى البافيه بالشوكولاتة البيضاء الكريمي السهل (Pave de chocolate branco)
جرب حلى البافيه بالشوكولاتة البيضاء البرازيلي التقليدي، المكون من طبقات من الكريم الغني والبسكويت، ليكون الخيار المثالي للتحليات الباردة والمناسبات السريعة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
1 علبة قشطة (creme de leite)، لإضفاء القوام الكريمي على البافيه
1 علبة حليب مكثف محلى، لتكون أساس الكريم
400 غرام شوكولاتة بيضاء مبشورة خشناً، لإضافة النكهة والقوام
3 علب حليب، مستخدمة كمعيار بعلبة الحليب المكثف، لتجهيز الكريم
1/2 كوب نشا الذرة، ويُستخدم لتثقيل وتكثيف قوام الكريم
2 باكت بسكويت أصابع الستائر (champanhe)، لترتيب وترتيب طبقات الحلى
1 علبة حليب مكثف محلى، لتكون أساس الكريم
400 غرام شوكولاتة بيضاء مبشورة خشناً، لإضافة النكهة والقوام
3 علب حليب، مستخدمة كمعيار بعلبة الحليب المكثف، لتجهيز الكريم
1/2 كوب نشا الذرة، ويُستخدم لتثقيل وتكثيف قوام الكريم
2 باكت بسكويت أصابع الستائر (champanhe)، لترتيب وترتيب طبقات الحلى
أين تجد المكونات
تتوفر المكونات مثل الحليب المكثف، القشطة، ونشا الذرة في قسم منتجات الألبان والمعلبات في السوبرماركت الكبرى مثل بندة والدانوب والعثيم. يمكن العثور على الشوكولاتة البيضاء وبسكويت البسكويت الشمبانزي (سافويار) في قسم البسكويت والحلويات المستوردة. البدائل المتاحة: يمكن استخدام البسكويت السادة المربع كبديل إذا لم يتوفر بسكويت الأصابع.
طريقة التحضير
- ذوب نشا الذرة في علبتين من الحليب، مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج متجانساً تماماً
- ضع قدراً على النار يحتوي على الحليب المكثف ومزيج الحليب والنشا، وقلب باستمرار حتى يثقل الخليط ويتكون كريم متماسك
- ارفع القدر عن النار وأضف نصف كمية الشوكولاتة البيضاء المبشورة، مع التقليب حتى تذوب تماماً وتندمج مع الكريم
- اترك الكريم يبرد بالكامل
- اخلط القشطة مع كريم الشوكولاتة البيضاء البارد مسبقاً، وحرك بلطف حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً
- بلل البسكويت بخفة في الكمية المتبقية من الحليب
- افرش قاع صينية أو طبق زجاجي كبير بطقة من البسكويت المبلل
- وزع نصف كمية الكريم فوق طبقة البسكويت
- كرر طبقات البسكويت المبلل وما تبقى من الكريم بشكل متناوب
- زين السطح بتوزيع الكمية المتبقية من الشوكولاتة البيضاء المبشورة
- ضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم حتى يتماسك الحلى ويحصل على القوام المثالي
ملاحظات
يُعد حلى البافيه بالشوكولاتة البيضاء من الحلويات البرازيلية الكلاسيكية التي تجمع بسلاسة بين القوام الكريمي الغني ونكهة الشوكولاتة البيضاء وقرمشة البسكويت الخفيفة. تحضير هذه الوصفة يمنحك طبقاً حلواً شهياً يناسب مختلف المناسبات العائلية بكل سهولة. مزيج المكونات البسيطة يمنحك قواماً ناعماً وطعماً لا يُقاوم، وهو مثالي للتقديم بارداً ليضفي البهجة على ضيوفك.
تقييمات وتعليقات