وصفة برازيلية
موس المانجو والزبادي البرازيلي
تحلية برازيلية خفيفة ومنعشة، يجمع موس المانجو والزبادي بين نكهة الفاكهة الاستوائية والقوام الكريمي في تحضير عملي ومتوازن.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
2 كوب مانجو مقطعة
1/3 كوب سكر
1/4 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
4 بياض بيض
1 كوب زبادي طبيعي
1 ظرف جيلاتين غير منكه
8 أوعية للتقديم سعة نصف كوب
1/3 كوب سكر
1/4 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
4 بياض بيض
1 كوب زبادي طبيعي
1 ظرف جيلاتين غير منكه
8 أوعية للتقديم سعة نصف كوب
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على المانجو الطازج في قسم الخضروات والفواكه في أي سوبر ماركت. الزبادي الطبيعي متوفر في قسم الألبان، والجيلاتين البودرة غير المنكه متوفر في قسم مستلزمات الحلويات أو الخبز. بياض البيض والليمون متوفران بسهولة في المتاجر المحلية. أدوات التقديم متوفرة في محلات الأدوات المنزلية أو قسم الأواني في المتاجر الكبرى.
طريقة التحضير
- اهرسي المانجو في الخلاط حتى يصبح لديك هريس ناعم
- ضعي هريس المانجو جانبًا
- اخفقي بياض البيض في الخلاط الكهربائي حتى يبدأ في الرغوة
- أضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح لديك قوام متماسك
- احتفظي ببياض البيض المخفوق جانبًا
- ضعي الماء في وعاء صغير وانثري فوقه الجيلاتين
- اتركي المزيج ليرتاح لمدة دقيقة حتى يتشرب الجيلاتين
- سخني مزيج الجيلاتين على حمام مائي حتى يذوب تمامًا
- أضيفي الجيلاتين المذاب إلى هريس المانجو
- أضيفي الزبادي وبشر الليمون إلى الهريس واخلطي جيدًا حتى يصبح متجانسًا
- أدخلي بياض البيض المخفوق برفق إلى خليط المانجو باستخدام ملعقة مسطحة
- وزعي الخليط بالتساوي على أوعية التقديم الفردية
- اتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم
- زيني الأطباق بشرائح رقيقة من المانجو الطازج عند التقديم
ملاحظات
هذه الوصفة خيار رائع لختام الوجبات بخفة. استخدام بياض البيض المخفوق يمنح قوامًا هشًا، بينما يضيف الزبادي التوازن المثالي بين حلاوة المانجو والطعم المنعش لليمون.
تقييمات وتعليقات