የብራዚል የምግብ አሰራር
የተጋገረ ኪቤ (Quibe)
የተጋገረ ኪቤ በብራዚል ምግቦች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነ፣ በቀላሉ የሚዘጋጅ እና በቅመማ ቅመም የተዋቀረ የተፈጨ ስጋ ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
500ግ የኪቤ ስንዴ (ቡልጉር)
1ኪግ የተፈጨ ስጋ
2 ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ)
1 ቲማቲም (ዘሩ ተወግዶ የተከተፈ)
የነአልና (ሚንት) ቅጠል (እንደ ፍላጎትዎ)
ጨው (እንደ ፍላጎትዎ)
ቁንዶ በርበሬ (እንደ ፍላጎትዎ)
2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
1ኪግ የተፈጨ ስጋ
2 ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ)
1 ቲማቲም (ዘሩ ተወግዶ የተከተፈ)
የነአልና (ሚንት) ቅጠል (እንደ ፍላጎትዎ)
ጨው (እንደ ፍላጎትዎ)
ቁንዶ በርበሬ (እንደ ፍላጎትዎ)
2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
ግብዓቶቹን እንደ አቅምዎ በአቅራቢያዎ ከሚገኙ የአትክልትና ፍራፍሬ መሸጫዎች፣ የቅመማ ቅመም መደብሮች ወይም የሱፐርማርኬት የስጋ እና የደረቅ እህል ክፍሎች መግዛት ይችላሉ።
የአሰራር ሂደት
- የኪቤ ስንዴውን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ
- ውኃ ጨምረው ለ3 ሰዓታት እንዲያብጥ ያድርጉት
- ከመጠን በላይ ያለውን ውኃ በሙሉ ያጥፉ
- የቀረውን እርጥበት ለማስወገድ ስንዴውን በእጅዎ በደንብ በመጭመቅ ያድርቁ
- ስጋውን፣ ሽንኩርቱን፣ ቲማቲሙን፣ የነአልና ቅጠሉን፣ ጨው እና ቁንዶ በርበሬውን ይጨምሩ
- ሁሉም ግብዓቶች በደንብ እስኪዋሃዱ ድረስ ያቡኩ
- የበለጠ ለስላሳ እና ወጥ የሆነ ቅርጽ እንዲኖረው ከፈለጉ ድብልቁን በምግብ ማቀነባበሪያ (ፕሮሰሰር) ማሽን ውስጥ ማሳለፍ ይችላሉ
- ድብልቁን ዘይት በተቀባ መጋገሪያ ትሪ ላይ እኩል አድርገው ያዳርሱ
- የኪቤውን ላይኛው ክፍል በወይራ ዘይት ይረጩ
- ምድጃ ውስጥ አስገብተው ያብስሉት
ማስታወሻዎች
ይህ አሰራር በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ የሆነ ኪቤ እንድታዘጋጁ ይረዳችኋል። ዋናው ሚስጥር የስንዴውን (ቡልጉር) ውኃ በደንብ እንዲመጥ ማድረግ እና አዲስ የነአልና (ሚንት) ቅጠል በመጠቀም ለምግቡ ልዩ መዓዛ መስጠት ነው።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች