የብራዚል የምግብ አሰራር
የበሬ ጅራት በግፊት ማብሰያ
የበሬ ጅራት በግፊት ማብሰያ የብራዚል ምግብ ክላሲክ ሲሆን ለስላሳ ስጋው ጠንካራ ጣዕም እና ለዝግጅቱ ምቾት ዋጋ ይሰጠዋል::
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
2 ኪሎ የበሬ ጅራት
2 የሻይ ማንኪያ ጨው (ለማጣፈጥ)
1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
2 ሽንኩርት በቀጭን ግማሽ ጨረቃ የተቆረጠ
3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት በጥሩ የተከተፈ
4 የበሰሉ ቲማቲሞች ወደ ኪዩቦች የተቆረጡ
2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ቅመም
2 የሻይ ማንኪያ የቆሮአንድሮ ዱቄት
2 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ፓፕሪካ
2 የበርች ቅጠሎች
2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
3/4 ኩባያ ውሃ
1 የሻይ ማንኪያ ጨው (ለመጨረሻው ማብሰያ)
አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እንደአስፈላጊነቱ
የተከተፈ የparsley ቅጠል እንደአስፈላጊነቱ
2 የሻይ ማንኪያ ጨው (ለማጣፈጥ)
1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
2 ሽንኩርት በቀጭን ግማሽ ጨረቃ የተቆረጠ
3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት በጥሩ የተከተፈ
4 የበሰሉ ቲማቲሞች ወደ ኪዩቦች የተቆረጡ
2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ቅመም
2 የሻይ ማንኪያ የቆሮአንድሮ ዱቄት
2 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ፓፕሪካ
2 የበርች ቅጠሎች
2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
3/4 ኩባያ ውሃ
1 የሻይ ማንኪያ ጨው (ለመጨረሻው ማብሰያ)
አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እንደአስፈላጊነቱ
የተከተፈ የparsley ቅጠል እንደአስፈላጊነቱ
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
የበሬ ጅራት, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም, የሎሚ, parsley, የበርች ቅጠሎች, ቆሮአንድሮ, ፓፕሪካ, የቲማቲም ቅመም, ዘይት, ውሃ, ጨው, በርበሬ - በአቅራቢያዎ በሚገኝ ገበያ ወይም ሱፐርማርኬት ይገኛሉ::
የአሰራር ሂደት
- ጅራቱን በ 2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጣፍጡ
- ማጣፈጫው መላውን ገጽ መሸፈኑን ለማረጋገጥ ስጋውን በእጆችዎ በደንብ ያሹት
- ስጋውን በግፊት ማብሰያ ውስጥ አስቀምጠው በ 1 ሊትር ውሃ ይሸፍኑ
- ማብሰያውን ይዝጉ እና ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በከፍተኛ ግፊት ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉ
- ስጋው በሚበስልበት ጊዜ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን በመቁረጥ አትክልቶችን ያዘጋጁ
- የማብሰያ ጊዜው ካለፈ በኋላ, ማብሰያውን በጥንቃቄ ይክፈቱ
- ስጋውን በማንኪያ አውጥተው ስቡን ውሃ ይጣሉ
- ማብሰያውን ያጠቡ እና ያድርቁ
- ማብሰያውን 'መጥበስ' ላይ ያድርጉት እና ዘይቱን ያሞቁ
- ሽንኩርቱን በትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት
- ነጭ ሽንኩርት, የቲማቲም ቅመም, ፓፕሪካ, ቆሮአንድሮ እና የበርች ቅጠሎችን ይጨምሩ
- መዓዛው እስኪወጣ ድረስ ለ 1 ደቂቃ ሁሉንም ነገር ያዋህዱ
- ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና በደንብ ያዋህዱ
- በሎሚ ጭማቂ እና ውሃ ያርቁ
- በ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና በርበሬ እንደአስፈላጊነቱ ይጣፍጡ
- ስጋውን ወደ ማብሰያ ውስጥ መልሰው ይዝጉ
- በከፍተኛ ግፊት ለ 50 ደቂቃዎች ያብስሉ
- ክዳኑን ከመክፈትዎ በፊት ግፊቱ ሙሉ በሙሉ እስኪወጣ ድረስ ይጠብቁ
- በተከተፈ parsley ይጨርሱ እና ከፖለንታ እና ተክሎች ጋር ያቅርቡ
ማስታወሻዎች
ይህ የሚያረካ ምግብ ለቤተሰብ ምግቦች ፍጹም ነው። ሚስጥሩ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የሚረዳውን የመጀመሪያ ቅድመ-መፍላት ያካትታል, ይህም ሚዛናዊ እና ጣፋጭ የመጨረሻ ውጤትን ያረጋግጣል::
ግምገማዎች እና አስተያየቶች