የብራዚል የምግብ አሰራር
የተሞላ የፒካንሃ ስጋ ከቤከን ጋር
የተሞላው የፒካንሃ ስጋ ከቤከን ጋር በብራዚል ባርቤኪው ውስጥ የማይቋቋም ክላሲክ ነው። ወደ 1.3kg የሚሆን ቁራጭ በመጠቀም፣ ይህ የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት እንግዶችዎን የሚያስደንቅ ጭማቂ እና የተለየ ጣዕም ይሰጣል።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
1 ቁራጭ ፒካንሃ (ወደ 1.3kg)
የ1 ትልቅ ብርቱካን ጭማቂ
1 የሾርባ ማንኪያ ጨው የሌለው ቅቤ
150ግ የተከተፈ ቤከን
1 ኩባያ (ኧ) የከረቸም ጨው
የ1 ትልቅ ብርቱካን ጭማቂ
1 የሾርባ ማንኪያ ጨው የሌለው ቅቤ
150ግ የተከተፈ ቤከን
1 ኩባያ (ኧ) የከረቸም ጨው
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
ፒካንሃን በስጋ መሸጫ ሱቆች ወይም በተዘጋጁ የስጋ ክፍሎች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ። የቤከን እና የከረቸም ጨው በየትኛውም ሱፐርማርኬት ይገኛሉ። ትኩስ ብርቱካን እና ቅቤም በተመሳሳይ ቦታዎች ይገኛሉ።
የአሰራር ሂደት
- የኪስ አይነት ለመፍጠር ፒካንሃው ላይ ጫፍ ያለው ቢላ በመጠቀም መሃል ላይ ቀዳዳ ይፍጠሩ። የጎን ክፍሎቹን እንዳይቀደዱ ይጠንቀቁ።
- ስጋውን በሙሉ በብርቱካን ጭማቂ ይረጩ። ጭማቂው ወደ ቀዳዳው ውስጥ እንዲገባ ያድርጉ።
- ጣዕሙ በደንብ እንዲገባ ስጋውን ለ4 ሰአት ያርቁ።
- በቤከን ቁርጥራጮች የኪሱን ውስጠኛ ክፍል ይሙሉት እና ቀዳዳውን ይዝጉት።
- ቅቤውን በስጋው ውጫዊ ክፍል ላይ ያርጩ።
- ጨው ይንሳፈፍ ዘንድ በስጋው ላይ ከረቸም ጨው ይበትኑ።
- ፒካንሃውን ከጠንካራ ፍም በ40 ሳ.ሜ ርቀት ላይ ባለው ጥብስ ላይ ያድርጉት። ለ20 ደቂቃ ስቡን ወደ ታች ያድርጉት።
- ቁራጩን ያዙሩት እና የስቡን ክፍል ወደ ላይ ያድርጉት።
- ስጋው በትንሹ ሲያብጥ ሲያዩ ከእሳቱ ያርቁት።
- በንጹህ የጥብስ ጨርቅ ተጠቅልሎ ለ10 ደቂቃ እንዲያርፍ በሳህን ላይ ያስተላልፉ።
- ከፍተኛውን ነጥብ ለመድረስ ስጋውን ለተጨማሪ 5 ደቂቃ ወደ ጥብስ ላይ ያዙሩት፣ ስቡን ወደ ላይ ያድርጉት።
- እንደ ሮስትቢፍ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ።
ማስታወሻዎች
ይህ ዝግጅት ፒካንሃን ወደ ፋሽን ምግብነት ይለውጠዋል። ሚስጥሩ ስጋን የሚያለሰልስ እና ለስላሳ እና ከፍተኛ ደረጃ ባለው የእርግብ ቤት ደረጃ ውጤት የሚያረጋግጥ የሲትረስ ማርኒድ ውስጥ ነው።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች