የብራዚል የምግብ አሰራር
የተጠበሰ የከብት ሆድ ስጋ (Dobradinha a)
የተጠበሰ የከብት ሆድ ስጋ በባህላዊው የብራዚል አሰራር፣ ለቤተሰብ ምሳ የሚሆን እጅግ ጣፋጭ እና ለሆድ የሚያረካ ወጥ ነው።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
500 ግራም dobradinha
500 ግራም ነጭ ሽንብራ
500 ግራም ትኩስ የከብት የጎድን ስጋ
500 ግራም የዶሮ ጭን እና ዝንጅ
200 ግራም ቤከን
1 ትልቅ ሽንኩርት፣ የተከተፈ
5 የነጭ ሽንኩርት ክሮች፣ የተፈጩ
500 ግራም ድንች
500 ሚሊሊትር የዶሮ መረቅ
የተከተፈ ፓሲሌ እንደ ምርጫዎ
500 ግራም ነጭ ሽንብራ
500 ግራም ትኩስ የከብት የጎድን ስጋ
500 ግራም የዶሮ ጭን እና ዝንጅ
200 ግራም ቤከን
1 ትልቅ ሽንኩርት፣ የተከተፈ
5 የነጭ ሽንኩርት ክሮች፣ የተፈጩ
500 ግራም ድንች
500 ሚሊሊትር የዶሮ መረቅ
የተከተፈ ፓሲሌ እንደ ምርጫዎ
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
እነዚህን ግብዓቶች በአካባቢዎ በሚገኙ ትላልቅ የገበያ ማዕከላት ወይም የከተማው ዋና ዋና የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ። ለ dobradinha የሰጋ መሸጫ ቤቶችን (Butchery) መጠየቅ ይቻላል።
የአሰራር ሂደት
- ነጭ ሽንብራውን ለብቻው በድስት ውስጥ እስኪለሰልስ ድረስ ቀቅለው።
- የተቀቀለውን ሽንብራ ውሃውን በማጥለል ያስቀምጡ።
- dobradinha-ውን በውሃ ውስጥ ለ40 ደቂቃ ያህል ቀቅለው።
- የተቀቀለውን dobradinha ውሃውን በማጥለል ያስቀምጡ።
- በአንድ ትልቅ ድስት ውስጥ ቤከኑን እስኪቀላ ድረስ ይቁሉት።
- የተከተፈውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በመጨመር ትንሽ እስኪቀላ ድረስ ያቁሉት።
- የጎድን ስጋ እና የዶሮ ስጋውን በድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
- ስጋውን በደንብ ቀይተው ያብስሉት።
- የዶሮውን መረቅ በስጋው ላይ ይጨምሩ።
- ስጋው በደንብ እስኪበስል ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት።
- የቀቀሉትን ሽንብራ እና dobradinha በድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
- የተከተፈውን ድንች ይጨምሩ።
- ድንቹ እስኪበስል እና ወጡ እስኪወፍር ድረስ አብረው ያብስሉት።
- በመጨረሻም በተከተፈ ፓሲሌ ያሽርቁት።
- ከነጭ ሩዝ እና farofa ጋር አቅርበው ይመገቡ።
ማስታወሻዎች
ይህ የምግብ አሰራር ለቤተሰብ ምሳ ምርጥ ምርጫ ነው። ለዚህ ምግብ ልዩ ጣዕም መስጫ ዋናው ምስጢር ስጋውን በአግባቡ እና በትዕግስት በማብሰል፣ ለስላሳ እና ጣዕሙ የገባ እንዲሆን ማድረግ ነው። በውጤቱም ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያረካ ወጥ ያገኛሉ።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች