የብራዚል የምግብ አሰራር
የተሞላ ኮሊፍላወር (Couve-flor recheada) - ፈጣን እና ቀላል
በሃም እና በቺዝ የተሞላ ጣፋጭ የኮሊፍላወር አሰራር። ለምሳ ወይም ለእራት የሚሆን፣ በምድጃ ውስጥ የሚጋገር ምርጥ አማራጭ።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
1 መካከለኛ ኮሊፍላወር፣ በሙሉ እና በደንብ የታጠበ
300 ግ በስሱ የተከተፈ ሃም
300 ግ በስሱ የተከተፈ ሞዛሬላ ቺዝ
2 የሾርባ ማንኪያ ማርጋሪን
1 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
1 ትንሽ ሲኒ ክሬሚ ሬኬይዣኦ (የብራዚል ክሬም ቺዝ)
1 የታሸገ ክሬም (ክሬም ደ ሌይቲ)
ጨው እንደ ጣዕምዎ መጠን
300 ግ በስሱ የተከተፈ ሃም
300 ግ በስሱ የተከተፈ ሞዛሬላ ቺዝ
2 የሾርባ ማንኪያ ማርጋሪን
1 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
1 ትንሽ ሲኒ ክሬሚ ሬኬይዣኦ (የብራዚል ክሬም ቺዝ)
1 የታሸገ ክሬም (ክሬም ደ ሌይቲ)
ጨው እንደ ጣዕምዎ መጠን
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
ኮሊፍላወር እና መሰረታዊ አትክልቶች በአካባቢዎ በሚገኝ አትክልት መሸጫ ወይም በገበያ ማዕከላት በቀላሉ ይገኛሉ። ሃም እና ሞዛሬላ ቺዝ በአቅራቢያዎ ባሉ ትላልቅ ሱፐርማርኬቶች የወተት ተዋጽኦ እና የቀዘቀዙ ምግቦች ክፍል ውስጥ ይገኛሉ። ሬኬይዣኦ (Requeijão) እና ክሬም ደ ሌይቲ (Creme de Leite) በተለምዶ በብራዚል ምግቦች ላይ የሚውሉ በመሆናቸው፣ እነዚህን ልዩ ምርቶች በልዩ የኢምፖርት (የውጭ ምርቶች) መሸጫ ሱቆች ወይም በላቲን አሜሪካ ምግቦች ክፍል ውስጥ መፈለግ ይችላሉ፤ ካልተገኙ ግን እንደ አማራጭ ከፍተኛ ጥራት ያለው የክሬም ቺዝ እና የኩኪንግ ክሬም መጠቀም ይቻላል።
የአሰራር ሂደት
- ኮሊፍላወሩን በጨው ውሃ ውስጥ አል ዴንቴ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው።
- ውሃውን በደንብ በማጥለል፣ በ 28 ሴንቲ ሜትር ስፋት ባለው ቅቤ በተቀባ መጋገሪያ እቃ ውስጥ ያስቀምጡት።
- መሙያውን ያዘጋጁ፡ አንድ የሃም ቁራጭ እና አንድ የሞዛሬላ ቺዝ ቁራጭ አንድ ላይ አድርገው ይሽከረክሩ።
- እያንዳንዱን ጥቅል ለሁለት በመክፈል በኮሊፍላወሩ የአበባ ክፍተቶች መካከል እያደረጉ ይሙሉት።
- መካከለኛ ድስት ውስጥ ማርጋሪኑን መካከለኛ እሳት ላይ አድርገው ይቀልጡት።
- የተከተፈውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ያቁሉት።
- ሬኬይዣኦን ይጨምሩ እና በደንብ ያዋህዱት።
- ክሬም ደ ሌይቲውን ይጨምሩ እና ሳይፈሉ በደንብ ያሞቁት።
- እንደ ጣዕምዎ ጨው ይጨምሩበት።
- የተዘጋጀውን የክሬም ድልህ በተሞላው ኮሊፍላወር ላይ በደንብ ያፈስሱ።
- ቀድሞ ወደ ተሞቀ ምድጃ ውስጥ በማስገባት በከፍተኛ ሙቀት ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩት።
ማስታወሻዎች
ይህ የተሞላ ኮሊፍላወር አሰራር አትክልትን በአዲስ እና ጣፋጭ መንገድ ለማቅረብ የሚያስችል የፈጠራ ዘዴ ነው። የኮሊፍላወርን ጣዕም ከሃም እና ከቺዝ ጋር በማጣመር የተሟላ ምግብ ማድረግ ይችላሉ።
ቀላል እና ገንቢ ምግብ ለሚፈልጉ፣ ኮሊፍላወርን ቀቅለው በውስጡ በስሱ የተከተፈ ሃም እና ሞዛሬላ ቺዝ በማድረግ የሚዘጋጅ ነው። ከላይ በክሬም እና በልዩ የቺዝ ድልህ ተሸፍኖ በምድጃ ውስጥ ሲጋገር የሚሰጠው ጣዕም እጅግ አስደናቂ ነው።
ለቤተሰብ ምሳ ወይም ለየት ያለ የእራት ግብዣ የሚስማማ፣ ለማዘጋጀት ቀላል እና የሚያምር አቀራረብ ያለው ተወዳጅ ምግብ ነው።
ቀላል እና ገንቢ ምግብ ለሚፈልጉ፣ ኮሊፍላወርን ቀቅለው በውስጡ በስሱ የተከተፈ ሃም እና ሞዛሬላ ቺዝ በማድረግ የሚዘጋጅ ነው። ከላይ በክሬም እና በልዩ የቺዝ ድልህ ተሸፍኖ በምድጃ ውስጥ ሲጋገር የሚሰጠው ጣዕም እጅግ አስደናቂ ነው።
ለቤተሰብ ምሳ ወይም ለየት ያለ የእራት ግብዣ የሚስማማ፣ ለማዘጋጀት ቀላል እና የሚያምር አቀራረብ ያለው ተወዳጅ ምግብ ነው።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች