የፓልሚቶ የፓስቴል ሙሌት (Recheio de pastel de palmito)

300 ግ የተቆረጠ ፓልሚቶ
1 ትንሽ ሽንኩርት
2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት
1 ማንኪያ ቅቤ
2 ማንኪያ የስንዴ ዱቄት
200 ሚሊ ሊትር ወተት
ጨው እንደ ፍላጎት
የተቀቀለ ኖዝ-ሙስካት እንደ ፍላጎት

በኢትዮጵያ ውስጥ የታሸገ ወይም የተቆረጠ ፓልሚቶ በትልቅ ሱቅ የታሸጉ ምግቦች ክፍል ወይም በልዩ የምግብ መደብሮች ያገኛሉ፤ ቀሪዎቹ እቃዎች በአትክልት ክፍልና በቅመማ ቅመም ክፍል ይገኛሉ።

ይህ ክሬሚ የፓልሚቶ ሙሌት ለፓስቴል፣ ለቶርታና ለሳልጋዶች በጣም ተመጣጣኝ ነው። በፍጥነት የሚዘጋጅ እና ለማግኘት ቀላል የሆኑ እቃዎች ስለሚያስፈልጉት፣ ለሁሉም የሚወደድ ጣዕም ያቀርባል። በኩሽና ውስጥ ቀላል ስራ እና ጥሩ ውጤት የሚፈልጉ ሰዎች ይህን ምግብ በቀላሉ ይወዳሉ。

**እቃዎች:**
* 300 ግ የተቆረጠ ፓልሚቶ
* 1 ትንሽ ሽንኩርት
* 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት
* 1 ማንኪያ ቅቤ
* 2 ማንኪያ የስንዴ ዱቄት
* 200 ሚሊ ሊትር ወተት
* ጨው እንደ ፍላጎት
* የተቀቀለ ኖዝ-ሙስካት እንደ ፍላጎት

**ዝግጅት:**
በድስት ውስጥ ቅቤውን ያሞቁ እና ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን እስኪለመሱ ድረስ ያቁላሉ።
የተቆረጠውን ፓልሚቶ ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ያቁላሉ።
የስንዴ ዱቄቱን በፓልሚቶው ላይ ይንቁጠቁጡ እና በደንብ ቀላቅሉ።
ወተቱን በቀስታ በቀስታ ያፈሱ፣ ጉብታ እንዳይፈጠር ሁልጊዜ በማቀላቀል እስኪሆን ድረስ አንድ ወጥ ክሬም ያገኙ።
በጨው እና በተቀቀለ ኖዝ-ሙስካት እንደ ፍላጎት ያምቡ።
ሙሌቱ እስኪወፍር እና ክሬሚ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ እሳት ያበስሉ፣ አልፎ አልፎም ያንቀሳቅሱ።
ከእሳት ያንሱ እና ፓስቴልዎን ወይም ሳልጋዶዎትን ለመሙላት ከመጠቀምዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ያቀዝቁ።