የብራዚል የምግብ አሰራር
የባህላዊ የባቄላ ሰላጣ (Salada de feijão)
በብራዚል በጣም የታወቀ እና በቀላሉ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግብ። የተረፈውን የባቄላ ወጥ በመጠቀም በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ገንቢ የሆነ ምግብ አዘጋጁ።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
1.5 ኩባያ የተቀቀለ ባቄላ (የቀረ)
2 ትላልቅ ሽንኩርት የተከተፈ
1 ቁራጭ ስጋ በትንንሽ ኩቦች የተከተፈ
1 ፍሬ ነጭ ሽንኩርት የተፈጨ
0.5 ፍሬ ደወል በርበሬ የተከተፈ
0.25 ጎመን በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆረጠ
1 እንቁላል
እንደ አስፈላጊነቱ የተከተፈ ቤከን
1 የሻይ ማንኪያ ኦሪጋኖ
1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
እንደ አስፈላጊነቱ ጨው
3 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ
4 ጠብታ የምግብ ጣፋጭ
እንደ አስፈላጊነቱ ውሃ ለምግብ ማብሰያ
2 ትላልቅ ሽንኩርት የተከተፈ
1 ቁራጭ ስጋ በትንንሽ ኩቦች የተከተፈ
1 ፍሬ ነጭ ሽንኩርት የተፈጨ
0.5 ፍሬ ደወል በርበሬ የተከተፈ
0.25 ጎመን በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆረጠ
1 እንቁላል
እንደ አስፈላጊነቱ የተከተፈ ቤከን
1 የሻይ ማንኪያ ኦሪጋኖ
1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
እንደ አስፈላጊነቱ ጨው
3 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ
4 ጠብታ የምግብ ጣፋጭ
እንደ አስፈላጊነቱ ውሃ ለምግብ ማብሰያ
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
ግብዓቶቹን በአካባቢው አትክልትና ፍራፍሬ መሸጫ እና በሱፐርማርኬቶች ማግኘት ይቻላል። ጥራት ያለው ስጋ እና ትኩስ አትክልት መጠቀም ለምግቡ ጣዕም ወሳኝ ነው።
የአሰራር ሂደት
- በአንድ ድስት ውስጥ የተከተፈውን ስጋ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት እና ቤከን ቡኒ እስኪሆኑ ድረስ ይ볶ቋቸው።
- የተከተፈውን ደወል በርበሬ ጨምሩበት እና ለአንድ ደቂቃ ያህል አቁሉት።
- የተቀቀለውን ባቄላ፣ የተቆረጠውን ጎመን፣ በትንሹ ሊሸፍናቸው የሚችል ውሃ፣ ጨው፣ ጥቁር በርበሬ፣ ኦሪጋኖ፣ ኮምጣጤ እና የምግብ ጣፋጭ ይጨምሩ።
- ጎመኑ እስኪለሰልስ ድረስ መካከለኛ እሳት ላይ አብስሉት።
- ሰላጣው እየፈላ ባለበት ጊዜ እንቁላሉን በቀጥታ ድስቱ ውስጥ ይሰብሩት።
- እንቁላሉ እስኪበስል እና የሰላጣው መረቅ በትንሹ እስኪወፈር ድረስ በሹካ ወይም በመምቻ በደንብ ያዋህዱት።
- ቅመማ ቅመሙን ቀምሰው እንደ አስፈላጊነቱ ያስተካክሉ።
- ትኩስ እያለ ያቅርቡት።
ማስታወሻዎች
ይህ የባቄላ ሰላጣ በብራዚል ዘይቤ የተዘጋጀ ባህላዊ ምግብ ሲሆን፣ የቀረውን የባቄላ ወጥ በአዲስ መልክ ለመጠቀም የሚያስችል ምርጥ ዘዴ ነው። ይህ ምግብ እንደ ተጨማሪ የጎን ምግብ ወይም እንደ ቀላል ዋና ምግብ ሊቀርብ ይችላል። በአዘገጃጀቱ ቀላልነት የተነሳ በየቀኑ በቤት ውስጥ ለመስራት በጣም ምቹ እና ጣፋጭ ነው።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች