የብራዚል የምግብ አሰራር
የአረንጓዴ በቆሎ እና የኮኮናት ፓሞንያ (Pamonha caseira tradicional com milho verde e coco)
በአረንጓዴ በቆሎ፣ በተፈጨ የኮኮናት ፍሬ እና በስኳር የሚዘጋጅ ይህ ባህላዊ የብራዚል ጣፋጭ፣ ለየት ያለ ለስላሳ ጣዕም አለው።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
1 የሻይ ማንኪያ ጨው
1 ኩባያ ውሃ (ወደ 200 ሚሊ ሊትር)
12 ዘለላ አረንጓዴ በቆሎ ከነቅጠሉ
1 ኩባያ በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ የኮኮናት ፍሬ (ወደ 100 ግራም)
2 ኩባያ ስኳር (ወደ 400 ግራም)
1 ኩባያ ውሃ (ወደ 200 ሚሊ ሊትር)
12 ዘለላ አረንጓዴ በቆሎ ከነቅጠሉ
1 ኩባያ በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ የኮኮናት ፍሬ (ወደ 100 ግራም)
2 ኩባያ ስኳር (ወደ 400 ግራም)
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
አረንጓዴ በቆሎ እና የኮኮናት ፍሬ በአካባቢዎ በሚገኝ ትልቅ የገበያ ማዕከል ወይም አትክልትና ፍራፍሬ መሸጫ መደብር ሊገዙ ይችላሉ።
የዝግጅት ዘዴ
- የበቆሎውን ፍሬዎች ከዘለላው ላይ በቢላ በመፋቅ ለዩ
- በቆሎውን ከውሃ ጋር በማቀላቀያ ማሽን ውስጥ አንድ አይነት እስኪሆን ድረስ መታው
- የተፈጨውን የኮኮናት ፍሬ እና ስኳር በመጨመር በደንብ አዋህዱ
- አንድ የሾርባ ማንኪያ መጠን ያለውን ድብልቅ በበቆሎ ቅጠል ላይ በማድረግ በደንብ ጠቅልለው ይዝጉ
- የጥቅሉን ጫፎች በበቆሎ ቅጠል ቁራጭ ወይም በምግብ ማብሰያ ገመድ ያሰሩ
- አንድ ትልቅ ድስት ውሃ በእሳት ላይ ጥደው እንዲፈላ ያድርጉ
- ውሃው ሲፈላ ፓሞንያዎቹን በጥንቃቄ አንድ በአንድ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ
- ፓሞንያዎቹ እንዳይበታተኑ ውሃው በደንብ እየፈላ መሆኑን ያረጋግጡ
- ለ 40 ደቂቃ ያህል ቀቅለው፣ ከቀቀሉ በኋላ በወንፊት በማውጣት ውሃውን ያጥፉ
- ከማቅረብዎ በፊት ፓሞንያዎቹ እንዲቀዘቅዙ በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ
ምልከታዎች
ፓሞንያ በባህላዊ የብራዚል አሰራር መሰረት ከአረንጓዴ በቆሎ፣ ከተፈጨ የኮኮናት ፍሬ እና ከስኳር የሚዘጋጅ ልዩ ምግብ ነው። ድብልቁ በበቆሎ ቅጠል ተጠቅልሎ በመቀቀል የሚዘጋጅ ሲሆን፣ ይህም ለስላሳ እና ጣፋጭ የሆነ ውጤት ይሰጣል። በቤት ውስጥ በመስራት ትኩስ የበቆሎ እና የኮኮናት መዓዛን በጋራ መደሰት ይቻላል። ይህ ምግብ ለየት ያለ የጣፋጭ ወይም የመክሰስ ምርጫ ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች