የብራዚል የምግብ አሰራር
የለውዝ ሙስ (Mousse de nozes)
ይህ ክላሲክ ጣፋጭ ምግብ፣ የቤት ውስጥ 'doce de leite' ጥፍጥናን ከለውዝ ጣዕም ጋር በማዋሃድ የሚያምር እና የተለየ ጣፋጭነት ይፈጥራል።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
2 ጣሳዎች leite condensado
6 እንቁላል (ነጭ እና ቢጫ ለየብቻ)
200 ግ ያልጨው ቅቤ (በክፍል ሙቀት)
11 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ፓውደር (achocolatado em pó)
2 ሉሆች ቀይ ጀልቲን
3 ሉሆች ነጭ ጀልቲን
200 ግ የተላጠ ለውዝ
6 እንቁላል (ነጭ እና ቢጫ ለየብቻ)
200 ግ ያልጨው ቅቤ (በክፍል ሙቀት)
11 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ፓውደር (achocolatado em pó)
2 ሉሆች ቀይ ጀልቲን
3 ሉሆች ነጭ ጀልቲን
200 ግ የተላጠ ለውዝ
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
ግብዓቶቹን በትልልቅ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ባሉ የወተት ተዋጽኦዎች፣ የዳቦ መጋገሪያ ክፍል እና የለውዝ መደርደሪያዎች ላይ ማግኘት ይችላሉ።
የዝግጅት ዘዴ
- የ leite condensado ጣሳዎቹን በግፊት ማብሰያ ውስጥ ለ40 ደቂቃ ያብስሉ
- ከእሳቱ ላይ ያውርዱ እና ከመክፈትዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ
- የእንቁላል ቢጫውን መጠን እስኪጨምር ድረስ በደንብ ይምቱ
- በክፍል ሙቀት ያለውን ቅቤ እና የኮኮዋ ፓውደር ይጨምሩ
- በከፍተኛ ፍጥነት መምታቱን ይቀጥሉ
- የጀልቲን ሉሆችን በግማሽ ኩባያ ለብ ባለ ውሃ ውስጥ ይቀልጡ
- የቀለጠውን ጀልቲን እና የበሰለውን leite condensado ወደ ድብልቁ ይጨምሩ
- ክሬሙ አንድ ዓይነት ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ይምቱ
- ለውዝን በብሌንደር ይፍጩ
- የተፈጨውን ለውዝ ወደ ክሬሙ ያዋህዱ
- የእንቁላል ነጩን በደንብ ይምቱ (ነጭ አረፋ እስኪሆን)
- የተገረፈውን የእንቁላል ነጭ ድብልቁ ውስጥ በቀስታ በማንኪያ ያዋህዱ
- ወደ ሳህን ያስተላልፉ እና ቢያንስ ለ2 ሰዓት ፍሪጅ ውስጥ ያስቀምጡ
- ከማቅረብዎ በፊት በለውዝ እና በቼሪ ያጌጡ
ምልከታዎች
ይህ አዘገጃጀት የበሰለ 'leite condensado' በመጠቀም ወፍራም እና ለስላሳ የሆነ መሠረት ይፈጥራል። የዚህ ጣፋጭ ምግብ ምስጢር ግብዓቶቹን በደንብ በመምታት እና የተገረፉ የእንቁላል ነጮችን በቀስታ በማዋሃድ የብርሃን ወጥነትን መጠበቅ ላይ ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች