Brasiliaanse resep
Groenslaai met kani-kama en romerige kruiesous (Salada verde com kani kama)
’n Ligte groenslaai met blaarslaai, waterkers, chard, kani-kama en ’n sagte sous met suurlemoen.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
1 koppie gekapte blaarslaai
1 koppie waterkers
1 koppie chard
4 stokkies verwerkte visvleis
2 eetlepels ligte mayonnaise
1 eetlepel ligte room
1 eetlepel gekapte waterkers
Suurlemoendruppels na smaak
1 koppie waterkers
1 koppie chard
4 stokkies verwerkte visvleis
2 eetlepels ligte mayonnaise
1 eetlepel ligte room
1 eetlepel gekapte waterkers
Suurlemoendruppels na smaak
Waar om bestanddele te kry
Groen blare, mayonnaise, room en suurlemoen is by supermarkte en varsprodukmarkte beskikbaar. Kani-kama of verwerkte visstokkies is gewoonlik in verkoelde of bevrore seekosafdelings.
Voorbereidingsmetode
- Laat die stokkies verwerkte visvleis heeltemal ontdooi
- Sny die stokkies middeldeur
- Sny elke helfte in die lengte
- Plaas die blaarslaai, waterkers, chard en visvleis in ’n slaaibak
- Geur die blare volgens jou voorkeur
- Berei die sous in ’n aparte bak deur die mayonnaise, room, gekapte waterkers en suurlemoendruppels te meng
- Roer die sous totdat jy ’n egalige mengsel kry
- Verdeel die slaai in individuele borde
- Bedruip met die voorbereide sous net voor opdiening
Notas
Hierdie Brasiliaanse slaai is vinnig, vars en voedsaam. Die romerige kruiesous beklemtoon die groente sonder om die kani-kama se sagte tekstuur te oorweldig.
Graderings en opmerkings