Brasilianisches Rezept
Grüner Salat mit Surimi (Salada verde com kani kama)
Ein leichter und praktischer grüner Salat, der die Frische von Blattgemüse mit der weichen Textur von Surimi und einem cremigen Kräuterdressing kombiniert.
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Zutaten
1 Tasse gehackter Kopfsalat
1 Tasse Brunnenkresse
1 Tasse Chinakohl
4 Surimi-Sticks
2 Esslöffel leichte Mayonnaise
1 Esslöffel leichte Sahne
1 Esslöffel gehackte Brunnenkresse
Zitronensaft nach Belieben
1 Tasse Brunnenkresse
1 Tasse Chinakohl
4 Surimi-Sticks
2 Esslöffel leichte Mayonnaise
1 Esslöffel leichte Sahne
1 Esslöffel gehackte Brunnenkresse
Zitronensaft nach Belieben
Wo man Zutaten findet
Die Zutaten finden Sie in jedem gut sortierten Supermarkt in der Gemüseabteilung sowie in der Kühltheke für Fischprodukte. Als Ersatz für Chinakohl kann bei Bedarf Eisbergsalat verwendet werden, auch wenn dieser eine andere Textur besitzt.
Zubereitung
- Lassen Sie die Surimi-Sticks vollständig auftauen.
- Schneiden Sie die Surimi-Sticks in der Mitte durch.
- Schneiden Sie jede Hälfte der Länge nach in Streifen.
- Geben Sie den Kopfsalat, die Brunnenkresse, den Chinakohl und die Surimi-Streifen in eine Salatschüssel.
- Würzen Sie die Blätter nach Ihrem persönlichen Geschmack.
- Bereiten Sie das Dressing in einer separaten Schüssel zu, indem Sie die Mayonnaise, die Sahne, die gehackte Brunnenkresse und einige Tropfen Zitronensaft vermengen.
- Rühren Sie das Dressing um, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Verteilen Sie den Salat auf einzelne Teller.
- Gießen Sie das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat.
Anmerkungen
Dieses Rezept ist ein Klassiker in Brasilien und ideal für alle, die eine schnelle, nährstoffreiche Mahlzeit suchen. Die Kombination aus knackigem Blattgemüse und zartem Surimi, abgerundet durch ein mildes Kräuterdressing, bringt eine feine Balance auf den Teller.
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