Brasiliaanse resep
Spek- en cheddarkaasvulsel vir pastéis (Recheio de pastel bacon com cheddar)
’n Romerige en geurige vulsel vir pastéis, wat die krakerige tekstuur van spek met die rykdom van gesmelte cheddarkaas kombineer. Vinnig en smullekker!
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
200g spek, gekap
200g cheddarkaas, gerasper of in blokkies gesny
200g cheddarkaas, gerasper of in blokkies gesny
Waar om bestanddele te kry
Kry vars spek by die slaghuisafdeling van jou plaaslike supermark. Vir die cheddarkaas, kies ’n geurige, ryp variëteit uit die suiwelgang. As ’n plaasvervanger vir die tradisionele pastéis-deeg, kan jy klaargemaakte deegvelle in die vrieskas-afdeling van gespesialiseerde winkels vind.
Voorbereidingsmetode
- Braai die gekapte spek in ’n pan oor matige hitte totdat dit lekker bros is.
- Verwyder die spek uit die pan en dreineer die oortollige vet.
- Meng die gebraaide spek met die cheddarkaas in dieselfde pan (of in ’n mengbak).
- Roer goed totdat die cheddar begin smelt en met die spek vermeng.
- Gebruik die mengsel terwyl dit warm is as vulsel vir jou pastéis.
Notas
Hierdie spek- en cheddarkasvulsel is die ideale keuse vir enigiemand wat hul pastéis met ’n spesiale aanslag wil afrond. Die kombinasie van soutige, brosgebraaide spek en die intense geur van cheddarkaas skep ’n onweerstaanbare mengsel wat baie gewild is in die Brasiliaanse kookkuns vir sy veelsydigheid en geur. Dit is ’n uitstekende opsie vir vinnige versnaperinge, peuselhappies of selfs as ’n innoverende keuse vir informele maaltye wat beslis almal tevrede sal stel.
Graderings en opmerkings