Brasiliaanse resep
Gevulde blomkool (couve-flor recheada)
’n Smullekker en vinnige resep vir blomkool gevul met ham en kaas. Hierdie oondgebakte gereg is die perfekte kombinasie van romerig en hartig vir ’n gesinsete.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
1 medium blomkool, heel en skoongemaak
300 g ham, in skywe gesny
300 g mozarellakaas, in skywe gesny
2 eetlepels margarien
1 medium ui, fyn gekap
1 klein houertjie roomkaas (requeijão)
1 blikkie vars room
Sout na smaak
300 g ham, in skywe gesny
300 g mozarellakaas, in skywe gesny
2 eetlepels margarien
1 medium ui, fyn gekap
1 klein houertjie roomkaas (requeijão)
1 blikkie vars room
Sout na smaak
Waar om bestanddele te kry
Die meeste bestanddele soos blomkool, ham, mozarellakaas, margarien, uie en vars room is maklik beskikbaar in enige supermarkafdeling vir vars produkte, suiwel of koue vleise. Vir die 'requeijão', wat ’n spesifieke Brasiliaanse roomkaas is, kan jy in die afdeling vir ingevoerde goedere (international/specialty foods) soek of ’n gespesialiseerde Latyns-Amerikaanse kruidenierswinkel besoek. As dit onverkrygbaar is, kan ’n gladde, hoëgehalte smeerkaas of 'cream cheese' as ’n plaasvervanger gebruik word, alhoewel die oorspronklike resep die romerige tekstuur van 'requeijão' vereis.
Voorbereidingsmetode
- Kook die blomkool in soutwater tot dit sag maar ferm is
- Dreineer dit goed en plaas die blomkool in ’n oondbak van ongeveer 28 cm in deursnee
- Maak die vulsel deur ’n sny ham saam met ’n sny mozarellakaas op te rol
- Sny elke rolletjie in die helfte en druk dit versigtig tussen die blomkoolblommetjies in om die spasies te vul
- Smelt die margarien in ’n medium kastrol oor matige hitte
- Voeg die gekapte ui by en soteer totdat dit deurskynend en ligbruin is
- Roer die roomkaas by en meng deeglik
- Voeg die room by en verhit die mengsel liggies sonder om dit te laat kook
- Geur die sous met sout na smaak
- Gooi die romerige sous eweredig oor die gevulde blomkool
- Bak in ’n voorverhitte oond teen ’n hoë temperatuur totdat die bokant mooi goudbruin gegratineer is
Notas
Hierdie resep vir gevulde blomkool is ’n kreatiewe manier om groente in ’n hoofgereg te omskep. Dit is ’n ligte, dog voedingsryke opsie vir enige tyd van die week.
Die blomkool word eers sag gekook en dan mildelik gevul met lae ham en mozarellakaas. Die hele gereg word met ’n romerige sous van roomkaas en vars room bedek, wat in die oond smelt tot ’n goudbruin en heerlike lagie.
Dis ’n veelsydige gereg wat almal by die tafel gaan geniet, of dit nou vir ’n vinnige weeksdagaand of ’n spesiale gesinsdinee is.
Die blomkool word eers sag gekook en dan mildelik gevul met lae ham en mozarellakaas. Die hele gereg word met ’n romerige sous van roomkaas en vars room bedek, wat in die oond smelt tot ’n goudbruin en heerlike lagie.
Dis ’n veelsydige gereg wat almal by die tafel gaan geniet, of dit nou vir ’n vinnige weeksdagaand of ’n spesiale gesinsdinee is.
Graderings en opmerkings