Brasiliaanse resep
Witroomsous (Béchamel)
’n Klassieke en veelsydige witroomsous, bekend vir sy fluweelsagte tekstuur en maklike bereidingswyse.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
2 eetlepels botter
2 eetlepels koekmeel
2 koppies melk
Sout na smaak
Neutmuskaat na smaak
Witpeper na smaak
2 eetlepels koekmeel
2 koppies melk
Sout na smaak
Neutmuskaat na smaak
Witpeper na smaak
Waar om bestanddele te kry
Alle bestanddele is beskikbaar by enige plaaslike supermark in die suiwel-, bakkery- en spesery-afdelings.
Voorbereidingsmetode
- Verhit die melk tot dit net begin kook en hou eenkant
- Smelt die botter in ’n kastrol
- Voeg die koekmeel by die gesmelte botter
- Meng goed tot ’n gladde pasta gevorm word
- Voeg die warm melk bietjies-bietjies by die kastrol
- Roer aanhoudend met ’n draadklitser of lepel om klonte te voorkom
- Kook die sous oor lae hitte vir ’n rukkie tot dit die gewenste dikte bereik
- Geur laastens na smaak met sout, neutmuskaat en witpeper
Notas
Hierdie sous dien as die perfekte basis vir talle geregte soos lasagne, oondgebakte pasta en groente. Met hierdie eenvoudige metode kry jy ’n romerige tekstuur en delikate geur wat by talle maaltye pas.
Graderings en opmerkings