브라질 레시피
카니카마를 곁들인 그린 샐러드
신선한 잎채소의 산뜻함에 부드러운 가공 어육의 식감과 크리미한 소스를 더한 가볍고 만들기 쉬운 그린 샐러드입니다.
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재료
다진 양상추 1컵
워터크레스 1컵
근대 1컵
가공 어육 스틱 4개
라이트 마요네즈 2큰술
라이트 생크림 1큰술
다진 워터크레스 1큰술
레몬즙 약간, 기호에 맞게
워터크레스 1컵
근대 1컵
가공 어육 스틱 4개
라이트 마요네즈 2큰술
라이트 생크림 1큰술
다진 워터크레스 1큰술
레몬즙 약간, 기호에 맞게
재료 구입처
한국에서는 양상추, 근대, 레몬, 라이트 마요네즈와 생크림은 대형마트나 동네 슈퍼마켓에서, 워터크레스와 카니카마용 가공 어육 스틱은 대형마트의 채소 코너와 냉장 수산가공품 코너에서 찾을 수 있습니다.
조리법
- 가공 어육 스틱을 완전히 해동합니다
- 스틱을 반으로 자릅니다
- 각 반 조각을 길이 방향으로 얇게 썹니다
- 샐러드 볼에 양상추, 워터크레스, 근대, 가공 어육을 담습니다
- 잎채소는 기호에 맞게 간합니다
- 별도의 그릇에 마요네즈, 생크림, 다진 워터크레스, 레몬즙을 넣고 섞어 소스를 만듭니다
- 소스가 균일해질 때까지 저어 줍니다
- 샐러드를 1인분 접시에 나누어 담습니다
- 먹기 직전에 준비한 소스를 뿌립니다
참고 사항
이 레시피는 브라질에서 즐겨 먹는 클래식한 샐러드로, 빠르고 영양 있게 한 끼를 준비하고 싶을 때 좋으며 순한 허브 소스가 채소의 맛을 살려 줍니다.
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