Brasiliaanse resep
Romerige tuisgemaakte Requeijão (Receita de requeijão)
Leer hoe om hierdie heerlike tuisgemaakte smeerkaas met net 'n paar bestanddele maak. Die tekstuur is perfek vir brood of roosterbrood.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
1 liter volroommelk
3 eetlepels wit asyn
1 eetlepel margarien
Sout na smaak
3 eetlepels wit asyn
1 eetlepel margarien
Sout na smaak
Waar om bestanddele te kry
Vars volroommelk, asyn en margarien is in enige supermark se suiwel- en spensafdelings beskikbaar. As plaasvervanger vir die Brasiliaanse requeijão kan jy soms roomkaas probeer, maar die tuisgemaakte metode is die beste manier om die egte tekstuur te kry.
Voorbereidingsmetode
- Verhit die melk in 'n kastrol tot dit begin kook
- Skep ongeveer twee vingers vol van die warm melk uit en hou eenkant in 'n glas
- Voeg die 3 eetlepels asyn by die oorblywende melk in die kastrol en meng goed
- Laat die melk heeltemal skei
- Gooi die wei weg en hou slegs die soliede kaaswitte agter
- Plaas die kaaswitte in 'n menger
- Voeg die melk wat eenkant gehou is, die margarien en sout na smaak by
- Meng alles vir 'n paar minute totdat 'n gladde en romerige konsekwentheid verkry word
- Skep die mengsel in 'n houer of glasfles
- Laat dit vir ten minste 2 uur in die yskas stol voordat dit bedien word
Notas
Requeijão is 'n tradisionele Brasiliaanse roomkaas wat bekend staan vir sy veelsydigheid en ryk geur. Om dit self by die huis te maak, verseker 'n vars resultaat wat ver uitstyg bo winkelprodukte, hetsy vir jou oggendroosterbrood of as 'n bestanddeel in ander geregte.
Die proses is vinnig en benodig slegs basiese kombuisbestanddele. Met hierdie eenvoudige metode behaal jy binne 'n japtrap 'n gladde, romerige tekstuur wat almal sal geniet.
Die proses is vinnig en benodig slegs basiese kombuisbestanddele. Met hierdie eenvoudige metode behaal jy binne 'n japtrap 'n gladde, romerige tekstuur wat almal sal geniet.
Graderings en opmerkings