Brasiliaanse resep
Geurige Pastel-vleisvulsel met Olywe
’n Klassieke en veelsydige vulsel wat perfek pas in pastéis, pasteie of ander soutgebak. Die sappige gemaalde vleis word heerlik opgehef deur die soutige kinkel van die olywe.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
400g gemaalde beesvleis
100g ontpitte olywe, gekap
1 ui, fyn gekap
Knoffel na smaak
Kookolie vir soteer
Sout na smaak
Swartpeper na smaak
100g ontpitte olywe, gekap
1 ui, fyn gekap
Knoffel na smaak
Kookolie vir soteer
Sout na smaak
Swartpeper na smaak
Waar om bestanddele te kry
Gemaalde beesvleis is by enige plaaslike slaghuis of supermark in die vleisafdeling beskikbaar. Olywe (verkieslik ontpit) kan in die ingelegde groente-gang gevind word. Gebruik vars uie en knoffel uit die groente-afdeling. Indien jy sukkel om spesifieke Brasiliaanse bestanddele te kry, fokus op vars en plaaslike alternatiewe vir die vleis en aromate.
Voorbereidingsmetode
- Verhit ’n klein bietjie olie in ’n pan
- Soteer die ui en knoffel tot dit liggies begin verkleur
- Voeg die gemaalde vleis by in die pan
- Braai die vleis terwyl jy dit af en toe roer totdat al die vog heeltemal verdamp het
- Roer die gekapte olywe by die vleismengsel
- Geur die mengsel met sout en peper na eie smaak
- Meng alles deeglik saam
- Haal van die hitte af en laat dit heeltemal afkoel voordat jy dit as vulsel gebruik
Notas
Hierdie vulsel is ’n staatmaker in enige kombuis. Die geheim vir die beste resultaat is om die uie en knoffel behoorlik te soteer en seker te maak die vleis is mooi droog en geurig voordat jy die olywe byvoeg.
Graderings en opmerkings