Brasiliaanse resep
Oondgebakte aartappels met ham en kaas (Batata de forno)
’n Tradisionele Brasiliaanse gereg van aartappels in die oond met gesmelte kaas en ham. Eenvoudig om voor te berei, ideaal vir ’n vinnige en hartlike middag- of aandete.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
6 medium aartappels
200 g kaas
200 g ham
2 medium uie
2 medium tamaties
Gekapte olywe na smaak
Origano na smaak
1 blik tamatiesous
200 g kaas
200 g ham
2 medium uie
2 medium tamaties
Gekapte olywe na smaak
Origano na smaak
1 blik tamatiesous
Waar om bestanddele te kry
Kry al die vars bestanddele soos aartappels, uie en tamaties in die groente-afdeling van jou plaaslike kruidenierswinkel. Ham en kaas kan in die delikatesse-afdeling gekoop word; vir ’n outentieke resultaat, kies ’n ferm kaas wat goed smelt, soos mozzarella.
Voorbereidingsmetode
- Sny die aartappels in medium blokkies en kook in kookwater tot sag, maar sonder dat dit uitmekaar val.
- Dreineer die aartappels en sny dit in skywe.
- Soteer die uieringe in ’n pan tot goudbruin.
- Voeg die tamatiesous, tamatieskywe, gekapte olywe en origano by die soteersel. Kook vir ’n paar minute.
- Pak die bestanddele in lae in ’n oondbak: begin met ’n laag ham, gevolg deur ’n laag kaas.
- Voeg ’n laag van die voorbereide sous by, gevolg deur ’n laag aartappelskywe.
- Herhaal die lae van ham, kaas, sous en aartappels totdat al die bestanddele gebruik is, en eindig met ’n ruim laag kaas bo-op om te gratineer.
- Plaas in ’n voorverhitte oond teen 180°C totdat die kaas gesmelt en goudbruin is.
- Haal uit die oond en bedien warm.
Notas
Oondgebakte aartappels is ’n vertroostende en veelsydige gereg wat wyd in die Brasiliaanse kookkuns geniet word. Die voorbereiding kombineer die sagtheid van aartappels met lae gesmelte kaas, ham en ’n geurige tamatiesous, wat sorg vir ’n volledige en smaaklike maaltyd. Dit is ’n uitstekende keuse vir enigiemand wat smag na tuisgemaakte kos wat almal se smaak bevredig, en is perfek vir koue dae of wanneer jy vinnig wil kosmaak sonder om aan geur in te boet.
Graderings en opmerkings