Brasiliaanse resep
Pynappel-en-klapper-vulsel (Recheio de pastel de abacaxi com coco)
Hierdie soet vulsel van pynappel en klapper vir pasteitjies bied 'n onweerstaanbare kombinasie van verfrissende vrugtesuur en tekstuur in een eenvoudige resep.
0.0 / 5 van 0 resensies
Bestanddele
2 koppies fyngekapte pynappel
3 eetlepels suiker
100g gerasperde klapper
3 eetlepels suiker
100g gerasperde klapper
Waar om bestanddele te kry
Kry vars pynappel en gerasperde klapper by enige plaaslike supermark in die vrugte- en bakkersafdeling. Gebruik asseblief fyn, onversoete klapper vir die beste resultate.
Voorbereidingsmetode
- Plaas die fyngekapte pynappel en die suiker in 'n kastrol.
- Kook dit oor matige hitte.
- Roer dit af en toe totdat al die vloeistof van die vrugte verdamp het.
- Voeg die gerasperde klapper by die mengsel.
- Meng al die bestanddele deeglik saam.
- Verwyder van die hitte en laat dit heeltemal afkoel voordat dit as vulsel vir die pasteitjies gebruik word.
Notas
Dit is 'n uitstekende soet vulsel wat die geure van die twee vrugte perfek in balans bring. Dit is noodsaaklik om die stroop tydens die kookproses heeltemal te laat verminder sodat die pasteitjies nie klam word nie. Maak ook seker dat die vulsel heeltemal afgekoel het voordat jy dit gebruik, om die brosheid van die deeg te behou.
Graderings en opmerkings