Brasiliaanse resep
Sagte beesribs in 'n drukkoker (Costela na panela de pressão)
Leer hoe om beesribs in 'n drukkoker voor te berei, 'n praktiese Brasiliaanse resep wat binne 'n kort tydjie sagte, geurige vleis verseker.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 kg maer beesribbetjie
1 blokkie beesvleisaftreksel
1 blokkie beesvleisaftreksel
Waar om bestanddele te kry
Kry vars beesribbetjies by jou plaaslike slagter of die vleisafdeling van supermarkte. Beesvleisaftreksel is beskikbaar in die kruidenierswaregang waar sop- en sousbestanddele gestoor word.
Voorbereidingsmetode
- Berei die drukkoker voor
- Plaas die beesribbetjie en die blokkie beesvleisaftreksel in die drukkoker
- Plaas op die stoof en wag totdat dit begin kook
- Kook die beesribbetjie
- Sodra die drukkoker begin fluit, laat dit vir 10 minute kook
- Dit is nie nodig om die druk handmatig te ontsnap nie
- Meng die sous
- Maak die pot versigtig oop en roer sodat die sous goed met die vleis meng
- Finale gaarmaakproses
- Maak die pot weer toe en bring tot kookpunt
- Kook daarna vir nog 20 minute op lae hitte
- Afwerking en opdiening
- Maak die pot oop en kyk of die vleis sag is
- Sit warm voor
- Let wel: tydens die voorbereiding mag dit lyk of die vleis brand, maar dit is normaal
- Die ribbetjies moet soos 'braaivleis' lyk, veral as dit maer snitte is
Waarnemings
Beesribs in 'n drukkoker is 'n tradisionele Brasiliaanse gereg wat uiters sappige vleis vol geur lewer. Dit is ideaal vir diegene wat gerief soek en word gemaak met maer beesribbetjie en beesvleisaftreksel, wat lei tot 'n heerlike ete wat maklik is om voor te berei. Die tegniek van drukgaarmaak verseker dat die vleis vinnig sag word terwyl die natuurlike geure behoue bly. Hierdie metode is perfek vir vinnige, smaakvolle maaltye met 'n eindresultaat wat aan 'braai' herinner, maar met die gemak van 'n drukkoker.
Graderings en kommentaar