Brasiliaanse resep
Roomysagtige Brasiliaanse sjokoladetaart (Sonho de Valsa)
Hierdie gewilde Brasiliaanse nagereg met sy romerige lae en bros sjokolade-elemente is 'n ware gunsteling vir enige spesiale geleentheid.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
2 blikkies kondensmelk
1 houertjie room
1/2 liter volroommelk
2 eiers
4 eetlepels kakaopoeier
4 eetlepels margarien
4 eetlepels suiker
6 sjokolade-wafeltjies met neutroomvulling (Sonho de Valsa)
1 houertjie room
1/2 liter volroommelk
2 eiers
4 eetlepels kakaopoeier
4 eetlepels margarien
4 eetlepels suiker
6 sjokolade-wafeltjies met neutroomvulling (Sonho de Valsa)
Waar om bestanddele te kry
Kondensmelk, room en volroommelk is algemeen beskikbaar in enige supermark se suiwelgang. Vir die sjokolade-wafeltjies (Sonho de Valsa), soek in die 'internasionale' of 'Suid-Amerikaanse' afdeling van gespesialiseerde koswinkels. As jy dit nie kan kry nie, is 'n hoëgehalte sjokolade-bedekte wafeltjie met 'n neuterige vulsel die beste plaasvervanger.
Voorbereidingsmetode
- Meng 1 blikkie kondensmelk met die helfte van die melk vir die eerste laag
- Roer die eiergele van die twee eiers en 2 eetlepels margarien by
- Kook die mengsel oor medium hitte terwyl jy aanhoudend roer totdat dit lekker dik is
- Skep hierdie romerige mengsel in ’n glasbak
- Strooi 2 gekapte sjokolade-wafeltjies bo-oor en plaas in die vrieskas om te set
- Meng die tweede blikkie kondensmelk met die oorblywende melk vir die tweede laag
- Voeg die ander 2 eetlepels margarien en die kakaopoeier by
- Kook oor matige hitte en roer totdat dit 'n romerige sjokoladesous vorm, maar pasop dat dit nie te dik word nie
- Smeer die sjokoladelaag versigtig oor die eerste laag in die bak sodra dit ferm is
- Strooi nog 2 gekapte sjokolade-wafeltjies bo-oor hierdie laag
- Plaas weer kortliks in die vrieskas om die lae mooi van mekaar te skei
- Klits die eierwitte tot stywe punte vir die finale laag
- Vou die suiker versigtig in en meng dan die room sagkens by
- Smeer hierdie ligte bolaag eweredig oor die vorige lae
- Versier die bokant met die oorblywende 2 gekapte sjokolade-wafeltjies
- Hou in die vrieskas totdat jy gereed is om voor te sit
Waarnemings
Hierdie dekadente nagereg word in drie kenmerkende lae opgebou. Die geheim lê daarin om elke laag genoeg tyd in die vrieskas te gee om behoorlik te set, wat verseker dat elke hap ’n perfekte balans tussen teksture bied.
Graderings en kommentaar