Brasiliaanse resep
Lemoenrollkoek gemaak in 'n versapper (Rocambole de laranja de liquidificador)
Hierdie lemoenrollkoek is 'n klassieke Brasiliaanse nagereg wat vinnig en gerieflik in 'n versapper voorberei word vir 'n ligte, aromatiese resultaat.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
6 eiers
2 en 3/4 koppie suiker
3/4 koppie vars lemoensap
1 eetlepel koekmeel
1 eetlepel gerasperde lemoenskil
1 eetlepel bakpoeier
1 eetlepel botter
Botter vir die smeer van die pan
Suiker en broodkrummels om mee te bestrooi
Versiersuiker vir garnering
Lemoenskilrepies vir garnering
2 en 3/4 koppie suiker
3/4 koppie vars lemoensap
1 eetlepel koekmeel
1 eetlepel gerasperde lemoenskil
1 eetlepel bakpoeier
1 eetlepel botter
Botter vir die smeer van die pan
Suiker en broodkrummels om mee te bestrooi
Versiersuiker vir garnering
Lemoenskilrepies vir garnering
Waar om bestanddele te kry
Vars sitrus, eiers en basiese droë bestanddele kan by enige plaaslike supermark in die vars- en bakafdelings gevind word. Gebruik fyn broodkrummels vir die beste resultaat by die uitrolproses.
Voorbereidingsmetode
- Klits al die bestanddele in 'n versapper totdat jy 'n gladde en homogene mengsel het.
- Smeer 'n bakplaat van 36 x 24 cm met botter.
- Voer die boom en kante van die bakplaat uit met bakpapier.
- Verf die bakpapier met botter en bestrooi liggies met broodkrummels.
- Voorverhit die oond tot 'n lae temperatuur.
- Gooi die beslag versigtig in die voorbereide bakplaat.
- Bak vir 50 minute of totdat die bokant liggies goudbruin is.
- Sprei 'n skoon vadoek op 'n plat oppervlak uit.
- Bestrooi die vadoek eweredig met suiker.
- Keer die bakplaat versigtig om bo-op die vadoek om die koek uit te dop.
- Verwyder die bakpapier versigtig van die koek.
- Gebruik die vadoek om die koek styf van die kort kant af op te rol tot 'n rolkoekvorm.
- Plaas die rolkoek versigtig op 'n opdienbord.
- Bestrooi met versiersuiker en versier met die lemoenskilrepies.
Waarnemings
Hierdie eenvoudige en vinnige resep skep 'n ligte, geurige koekrol wat perfek is om saam met middagtee te geniet of as 'n heerlike bederf tydens spesiale geleenthede.
Graderings en kommentaar