Brasiliaanse resep
Oondrys à parmegiana
Oondgebakte rys met tamatiesous, hoenderaftreksel, eiers, gerasperde kaas, ham en mozzarella, vinnig gegratineer.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
2 koppies rys
4 koppies water
2 blokkies hoenderaftreksel
3 tamaties sonder skil
1 lepel tamatiepasta
2 eiers
3 eetlepels gerasperde kaas
100 g gekapte ham
100 g gekapte mozzarella
4 koppies water
2 blokkies hoenderaftreksel
3 tamaties sonder skil
1 lepel tamatiepasta
2 eiers
3 eetlepels gerasperde kaas
100 g gekapte ham
100 g gekapte mozzarella
Waar om bestanddele te kry
Rys, tamatiepasta, hoenderaftreksel, eiers, ham en mozzarella is in supermarkte beskikbaar; vars tamaties is in die groente-afdeling. Mozzarella is ideaal, maar 'n sagte kaas wat goed smelt kan as plaasvervanger gebruik word.
Voorbereidingsmetode
- Los een van die hoenderaftrekselblokkies in 'n bietjie warm water op
- Plaas die tamaties sonder skil, die tamatiepasta en die opgeloste aftreksel in die blender
- Klop alles totdat 'n gladde sous verkry word
- Kook die rys in 'n pot met die 4 koppies water en die ander hoenderaftrekselblokkie vir 15 minute
- Klits die eiers liggies in 'n bak
- Meng die gerasperde kaas, gekapte ham en mozzarella by die bak met die eiers
- Werk hierdie mengsel by die nog warm gaar rys in
- Smeer 'n porsie van die tamatiesous oor die bodem van 'n oondvaste bak
- Versprei die rysmengsel bo-oor die sous
- Bedek die oppervlak van die gereg met die res van die sous
- Plaas in 'n voorverhitte oond van 180°C vir 10 tot 15 minute totdat dit gratineer
Waarnemings
Hierdie oondrys verander gaar rys in 'n romerige en kaasagtige gereg met 'n tamatiesousbasis. Dit is prakties vir 'n gesinsmaaltyd en word net lank genoeg gebak om die oppervlak te gratineer.
Graderings en kommentaar