Brasiliaanse resep
Kleurvolle rys met wortels, mielies en ertjies (Arroz colorido com cenoura, milho e ervilhas)
Maak 'n heerlike kleurvolle rys, ryk aan groente en 'n soet tikkie tropiese vrugte. 'n Volledige, praktiese maaltyd wat perfek is vir alledaagse gebruik.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
30 ml margarien
1 gekapte ui
1 gerasperde wortel
1 blik mielies
1 blik ertjies
1 blik gemengde groente
240 ml vooraf gekookte groenboontjies in skyfies
1/2 gekapte rooi soetrissie
1/2 gekapte geel soetrissie
1/2 gekapte groen soetrissie
2 blokkies hoenderaftreksel
1200 ml gaar rys
60 g gerasperde parmesaan
1/2 in blokkies gesnyde mango
1 in blokkies gesnyde appel
3 in blokkies gesnyde pynappelskywe
Garnale na smaak (opsioneel)
Sout na smaak
1 gekapte ui
1 gerasperde wortel
1 blik mielies
1 blik ertjies
1 blik gemengde groente
240 ml vooraf gekookte groenboontjies in skyfies
1/2 gekapte rooi soetrissie
1/2 gekapte geel soetrissie
1/2 gekapte groen soetrissie
2 blokkies hoenderaftreksel
1200 ml gaar rys
60 g gerasperde parmesaan
1/2 in blokkies gesnyde mango
1 in blokkies gesnyde appel
3 in blokkies gesnyde pynappelskywe
Garnale na smaak (opsioneel)
Sout na smaak
Waar om bestanddele te kry
Kry vars vrugte en groente by jou plaaslike supermark of groentemark. Ingemaakte produkte en algemene kruideniersware is beskikbaar in die rakke van enige algemene kruidenierswinkel.
Voorbereidingsmetode
- Verhit die margarien in 'n groot kastrol en soteer die gekapte ui oor medium hitte tot effens deurskynend
- Voeg die garnale, wortel, groenboontjies, soetrissies, mielies, gemengde groente, ertjies en hoenderaftreksel by, roer goed deur en pas die sout aan
- Meng die gaar rys, gesnyde vrugte en die groentemengsel in 'n groot oondbak en maak seker dat alle bestanddele goed ingewerk is
- Strooi die gerasperde parmesaan oor die hele oppervlak van die rys in die oondbak
- Versier die gereg met vars pietersielie- of koljanderblare voordat dit bedien word
Waarnemings
Hierdie kleurvolle rys is 'n uitstekende manier om oorskiet gaar rys in 'n unieke gereg te omskep. Die kombinasie van gesoteerde groente met die varsheid van mango, appel en pynappel skep 'n onweerstaanbare soetsuur geur waarvan die hele gesin sal hou. As jy 'n meer proteïenryke weergawe verkies, voeg gebraaide garnale by tydens die soteerproses.
Graderings en kommentaar