巴西食谱
浓郁香甜的传统米布丁 (Arroz doce cremoso)
这款口感顺滑、充满怀旧风味的米布丁是巴西餐桌上的经典甜点。用简单的食材在家即可复刻，冷热食用皆宜。
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成分
1 杯 大米
1.5 升 冷水
1 片 柠檬皮
1 罐 炼乳 (Leite Condensado)
适量 肉桂粉
1.5 升 冷水
1 片 柠檬皮
1 罐 炼乳 (Leite Condensado)
适量 肉桂粉
哪里可以找到原料
大米和新鲜柠檬可在各类超市的粮油区或生鲜区购得。炼乳（Leite Condensado）在本地超市的烘焙或奶制品区通常有售；若寻找替代品，可使用加糖浓缩牛奶。肉桂粉可在超市的调味品货架找到。
制备方法
- 准备一个深底锅，放入大米、冷水和柠檬皮。
- 将锅置于炉火上加热，煮至沸腾。
- 转小火慢炖，煮至米粒软糯且大部分水分被吸收。
- 往锅中倒入炼乳。
- 用勺子充分搅拌均匀，使米饭与炼乳融合。
- 待混合物呈现浓稠均匀的状态后，即可关火。
- 装盘后，根据个人口味撒上肉桂粉装饰，趁热或放凉后食用。
观察
米布丁 (Arroz Doce) 是巴西家庭中非常受欢迎的传统甜点，以其如丝般顺滑的质地和令人舒心的甜味而闻名。这道食谱制作过程简单，仅需日常储备的几种基础食材，是各个年龄段人群都难以抗拒的家常甜食，无论是作为午后的点心还是晚餐后的慰藉，都非常适合。
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