巴西食谱
草莓叠层奶油甜点 (Pavê de morango)
这款草莓叠层奶油甜点是巴西家庭聚会中备受喜爱的经典美食，丝滑的奶油与新鲜草莓的清甜完美融合，口感层次丰富。
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成分
1升 牛奶
2罐 炼乳
1个 鸡蛋
2汤匙 玉米淀粉
1包 手指饼干 (biscoito tipo champanhe)
500克 新鲜草莓
1罐 淡奶油 (creme de leite)
3汤匙 白砂糖
2罐 炼乳
1个 鸡蛋
2汤匙 玉米淀粉
1包 手指饼干 (biscoito tipo champanhe)
500克 新鲜草莓
1罐 淡奶油 (creme de leite)
3汤匙 白砂糖
哪里可以找到原料
您可以在当地大型超市的烘焙区找到炼乳和手指饼干。建议选择新鲜饱满的红草莓。淡奶油通常位于乳制品冷藏柜区。如需替代品，若无法买到特定品牌的手指饼干，可选用质地相似的松软海绵饼干作为替代，但原食谱使用的是手指饼干 (biscoito tipo champanhe)。
制备方法
- 在一个锅中混合玉米淀粉、牛奶、炼乳和鸡蛋。
- 将锅置于小火上进行加热。
- 不断搅拌，直到奶油变稠并呈现糊状。
- 在容器底部铺上一层手指饼干。
- 将趁热调配好的奶油浇在饼干上。
- 将草莓切成中等大小的方块。
- 将切好的草莓均匀铺在奶油层上。
- 在一个独立的碗中将白砂糖与淡奶油搅拌均匀，制作顶层覆盖物。
- 将调制好的淡奶油混合物铺在草莓层上方。
- 用铝箔纸将容器密封覆盖。
- 放入冰箱冷藏至少6小时后再享用。
观察
这款甜点是举办家庭聚会或庆祝特殊场合的绝佳选择。通过层层堆叠的方式，它实现了质感与味道的平衡，每一口都能带来令人心满意足的体验。
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