Công thức Brazil
Cơm nấu với ngò tây (Arroz com salsinha)
Cơm nấu với ngò tây là một món ăn cổ điển trong ẩm thực Brazil, được yêu thích bởi sự đơn giản và hương vị tươi mát của thảo mộc.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1/2 củ hành tây
1/2 chén (kiểu trà) ngò tây
1 muỗng canh dầu ô liu
1 lá nguyệt quế
1 chén (kiểu trà) gạo
2 chén (kiểu trà) nước
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 chén (kiểu trà) ngò tây
1 muỗng canh dầu ô liu
1 lá nguyệt quế
1 chén (kiểu trà) gạo
2 chén (kiểu trà) nước
1/2 muỗng cà phê muối
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể mua các nguyên liệu này tại các chợ địa phương hoặc các siêu thị thực phẩm tươi sống.
Cách làm
- Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây
- Rửa sạch ngò tây
- Để ráo nước và băm nhỏ
- Đun sôi hơn 2 chén nước trong ấm
- Làm nóng chảo hoặc nồi vừa trên lửa nhỏ
- Cho dầu ô liu và hành tây đã thái vào
- Thêm một chút muối và xào khoảng 2 phút cho đến khi hành tây mềm
- Cho lá nguyệt quế và gạo vào nồi
- Đảo đều tay trong 1 phút để hạt gạo thấm đều dầu
- Quá trình này giúp cơm tơi xốp hơn sau khi nấu
- Đong đúng 2 chén nước sôi và thêm vào nồi cơm
- Thêm phần muối còn lại và trộn đều
- Tăng lửa lên mức trung bình
- Không nên khuấy cơm từ thời điểm này
- Khi nước cạn ngang mặt gạo
- Giảm lửa nhỏ và đậy nắp nồi hờ
- Nấu cho đến khi nước cạn hết
- Dùng nĩa kiểm tra xem đáy nồi đã khô nước chưa
- Tắt bếp
- Để yên nồi cơm đậy nắp trong 5 phút để cơm chín hoàn toàn bằng hơi
- Dùng nĩa xới tơi cơm
- Trộn ngò tây đã băm vào cơm một cách nhẹ nhàng
- Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay
Ghi chú
Món cơm này là cách tuyệt vời để nâng tầm món cơm trắng hàng ngày, mang lại hương vị và màu sắc bắt mắt cho bữa ăn một cách dễ dàng.
Đánh giá và bình luận