Brazilian Recipe
Bánh bông lan cà rốt cốt dừa mềm mịn
Công thức bánh bông lan cà rốt kinh điển với lớp sốt sô cô la. Bánh mềm xốp, ẩm mượt, làm cực nhanh bằng máy xay sinh tố. Hoàn hảo cho bữa xế.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1/2 cup (240ml) dầu ăn
3 củ cà rốt cỡ vừa, nạo sợi
4 quả trứng
2 cups (400g) đường cát
2 và 1/2 cups (315g) bột mì đa dụng
1 muỗng canh bột nở
1 muỗng canh bơ
3 muỗng canh bột cacao
1 cup (200g) đường cát
1 cup (240ml) sữa tươi không đường
3 củ cà rốt cỡ vừa, nạo sợi
4 quả trứng
2 cups (400g) đường cát
2 và 1/2 cups (315g) bột mì đa dụng
1 muỗng canh bột nở
1 muỗng canh bơ
3 muỗng canh bột cacao
1 cup (200g) đường cát
1 cup (240ml) sữa tươi không đường
Mua nguyên liệu ở đâu
Dầu ăn, cà rốt, trứng, đường, bột mì, bột nở, bơ, bột cacao, sữa tươi có thể tìm mua dễ dàng tại các siêu thị hoặc chợ truyền thống ở Việt Nam.
Nếu bạn không tìm thấy bột cacao, bạn có thể dùng socola đen nguyên chất khoảng 100g, đun chảy và thêm vào hỗn hợp sốt, điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
Nếu bạn không tìm thấy bột cacao, bạn có thể dùng socola đen nguyên chất khoảng 100g, đun chảy và thêm vào hỗn hợp sốt, điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
Cách chế biến
- Cho cà rốt, trứng và dầu ăn vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn
- Thêm 2 cup đường vào hỗn hợp, xay thêm 5 phút cho đến khi hỗn hợp thật láng mịn
- Đổ hỗn hợp ra tô
- Từ từ cho bột mì vào, trộn đều
- Thêm bột nở và trộn nhẹ nhàng bằng thìa để bánh nở đều
- Đổ bột vào khuôn đã chống dính và rắc bột
- Nướng ở 180°C khoảng 40 phút, hoặc đến khi xiên tăm vào rút ra thấy sạch
- Trong lúc chờ bánh nướng, làm lớp sốt trong nồi
- Cho bơ, bột cacao, 1 cup đường và sữa vào nồi
- Đun lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi sốt sánh lại
- Lấy bánh ra khỏi lò, đổ lớp sốt nóng lên bánh khi bánh còn ấm
- Để nguội bớt trước khi dùng
Ghi chú
Bánh bông lan cà rốt là món ăn kinh điển được yêu thích khắp Brazil, nổi tiếng với cốt bánh mềm xốp và màu sắc rực rỡ. Cách làm nhanh chóng bằng máy xay sinh tố khiến món bánh trở thành lựa chọn tiện lợi cho những ngày bận rộn hoặc những dịp đặc biệt. Lớp sốt sô cô la sánh mịn bên ngoài kết hợp hoàn hảo với vị ngọt và độ ẩm của bánh, tạo nên một món tráng miệng khó cưỡng.
Đây là công thức lý tưởng cho những ai tìm kiếm món ngọt ngon, nhanh gọn và mang đậm hương vị tuổi thơ. Thưởng thức cùng một tách cà phê nóng hổi để có những giây phút thật tuyệt vời.
Đây là công thức lý tưởng cho những ai tìm kiếm món ngọt ngon, nhanh gọn và mang đậm hương vị tuổi thơ. Thưởng thức cùng một tách cà phê nóng hổi để có những giây phút thật tuyệt vời.
Đánh giá và bình luận