Ricetta brasiliana
Torta di Carote Brasiliana (Bolo de Cenoura)
La torta di carote brasiliana è un classico intramontabile, amato per la sua consistenza soffice e la preparazione incredibilmente semplice nel frullatore.
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Ingredienti
1 cucchiaio di lievito per dolci
2 tazze di zucchero
1 tazza di zucchero
1/2 tazza di olio di semi
2 e 1/2 tazze di farina 00
1 cucchiaio di burro
4 uova
1 tazza di latte
3 carote medie grattugiate
3 cucchiai di cioccolato in polvere
2 tazze di zucchero
1 tazza di zucchero
1/2 tazza di olio di semi
2 e 1/2 tazze di farina 00
1 cucchiaio di burro
4 uova
1 tazza di latte
3 carote medie grattugiate
3 cucchiai di cioccolato in polvere
Dove trovare gli ingredienti
Puoi reperire tutti gli ingredienti nei comuni supermercati ben forniti. Le carote fresche e le uova sono facilmente acquistabili nei reparti ortofrutta e latticini. Il cacao amaro e l'olio di semi si trovano nel reparto dedicato alla pasticceria e agli oli per friggere.
Procedimento
- Nel frullatore, frullate le carote, le uova e l'olio fino a ottenere un composto omogeneo
- Aggiungete 2 tazze di zucchero al composto e frullate per altri cinque minuti per garantire che l'impasto diventi ben liscio
- Trasferite la crema in una ciotola
- Incorporate la farina gradualmente, mescolando bene
- Aggiungete il lievito e mescolate delicatamente con un cucchiaio affinché la torta cresca in modo uniforme
- Versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o finché uno stuzzicadenti uscirà pulito
- Mentre la torta cuoce, preparate la copertura in un pentolino
- Aggiungete il burro, il cioccolato in polvere, 1 tazza di zucchero e il latte
- Cuocete a fuoco medio, mescolando sempre, fino a ottenere una consistenza cremosa
- Sfornate la torta e versate la copertura calda sopra il dolce ancora tiepido
- Lasciate raffreddare leggermente prima di servire
Note
Questa è la ricetta tradizionale che conquista tutti: un impasto dal colore vibrante e la classica copertura al cioccolato che rende questo dolce il compagno perfetto per una pausa caffè o una merenda golosa.
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