برازیلی نسخہ
رومیو اور جولیٹ پیٹی گیٹو: پنیر اور امرود کی پیسٹ کے ساتھ آسان ترکیب (Petit gâteau romeu e julieta)
پنیر اور امرود کی پیسٹ (goiabada) کے منفرد امتزاج سے بنا یہ لذیذ گرم میٹھا، اپنے کریمی مرکز کے ساتھ ہر خاص موقع کے لیے بہترین ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
50 گرام ریفائنڈ چینی
100 ملی لیٹر مکھن، پگھلا ہوا (نمک کے بغیر)
100 گرام کریم چیز
4 عدد انڈے، کمرے کے درجہ حرارت پر
مکھن، سانچوں کو چکنا کرنے کے لیے
گویا باڈا (goiabada) یا امرود کی گاڑھی جیلی، کیوبز میں کٹی ہوئی
100 گرام میدہ
میدہ، سانچوں پر چھڑکنے کے لیے
100 گرام کدوکش کیا ہوا میناس پنیر (یا کوئی نرم تازہ پنیر)
100 ملی لیٹر مکھن، پگھلا ہوا (نمک کے بغیر)
100 گرام کریم چیز
4 عدد انڈے، کمرے کے درجہ حرارت پر
مکھن، سانچوں کو چکنا کرنے کے لیے
گویا باڈا (goiabada) یا امرود کی گاڑھی جیلی، کیوبز میں کٹی ہوئی
100 گرام میدہ
میدہ، سانچوں پر چھڑکنے کے لیے
100 گرام کدوکش کیا ہوا میناس پنیر (یا کوئی نرم تازہ پنیر)
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
اس ترکیب کے لیے اہم اجزاء جیسے کریم چیز اور میدہ کسی بھی مقامی سپر مارکیٹ کے ڈیری اور بیکنگ سیکشن سے مل جائیں گے۔ میناس پنیر (Queijo Minas) ایک خاص برازیلی پنیر ہے، اگر دستیاب نہ ہو تو آپ اس کی جگہ کوئی بھی نرم اور ہلکے نمکین والا تازہ پنیر استعمال کر سکتے ہیں۔ 'گویا باڈا' (Goiabada) کے متبادل کے طور پر امرود کی گاڑھی جیلی یا مربہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔
تیاری کا طریقہ
- اوون کو 180 ڈگری سینٹی گریڈ پر پہلے سے گرم کریں۔
- کیک کے چھوٹے سانچوں کو مکھن سے چکنا کریں اور تھوڑا سا میدہ چھڑک کر تیار رکھیں۔
- ایک پیالے میں انڈے اور چینی کو اچھی طرح مکس کریں یہاں تک کہ آمیزہ یکجان ہو جائے۔
- کدوکش کیا ہوا پنیر اس آمیزے میں شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- کریم چیز اور پگھلا ہوا مکھن شامل کریں اور ہموار ہونے تک ملائیں۔
- اب آہستہ آہستہ میدہ ڈالیں اور ہلکے ہاتھ سے ملائیں تاکہ ایک ہموار بیٹر تیار ہو جائے۔
- تیار شدہ سانچوں میں بیٹر ڈالیں، تقریباً آدھے سے تھوڑا زیادہ بھریں۔
- ہر سانچے کے درمیان میں گویا باڈا (goiabada) کا ایک کیوب رکھیں۔
- بقیہ بیٹر سے اسے ڈھانپ دیں، لیکن سانچے کے کنارے سے اوپر نہ جانے دیں۔
- پہلے سے گرم اوون میں تقریباً 5 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ کنارے جم جائیں اور مرکز نرم رہے۔
- اوون سے احتیاط سے نکالیں، گرم گرم سانچوں سے باہر نکالیں اور فوراً پیش کریں۔
- اگر پسند کریں تو اسے امرود یا پیشن فروٹ کی پیوری کے ساتھ پیش کریں۔
مشاہدات
یہ پیٹی گیٹو (petit gâteau) ایک منفرد میٹھا ہے جو پنیر اور گواوا کے ذائقوں کو یکجا کر کے ایک ریشمی اور بھرپور ذائقہ فراہم کرتا ہے۔ اسے گرم پیش کیا جانا چاہیے تاکہ اس کا کریمی مرکز برقرار رہے اور ذائقوں کا توازن برقرار رہے۔ اس کی تیاری کافی آسان ہے، جو اسے کسی بھی خاص تقریب کے لیے یا فوری اور نفیس میٹھے کے طور پر پیش کرنے کے لیے بہترین انتخاب بناتی ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔