برازیلی نسخہ
آسان گھریلو امریکی آئس کریم (Sorvete americano)
چند سادہ اجزاء سے گھریلو امریکی آئس کریم بنانا سیکھیں۔ یہ کریمی، مزیدار اور تازہ دم کرنے والی میٹھی ہر موقع کے لیے بہترین ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
6 کھانے کے چمچ پاؤڈرڈ چاکلیٹ ڈرنک مکس
6 کھانے کے چمچ دودھ
4 انڈوں کی زردیاں
1 ٹِن گاڑھا دودھ
1 1/2 لیٹر دودھ
8 کھانے کے چمچ چینی
4 انڈوں کی سفیدی
1 ٹِن بغیر چھنے کریم
6 کھانے کے چمچ دودھ
4 انڈوں کی زردیاں
1 ٹِن گاڑھا دودھ
1 1/2 لیٹر دودھ
8 کھانے کے چمچ چینی
4 انڈوں کی سفیدی
1 ٹِن بغیر چھنے کریم
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
پاکستان میں یہ اجزاء سپر مارکیٹ کے ڈیری سیکشن، بیکنگ آئلز/بیکنگ آئٹمز، اور انڈوں والی ٹرے کے حصے میں مل جاتے ہیں۔ اگر گاڑھا دودھ یا بغیر چھنے کریم نہ ملے تو انہی سیکشنز میں دستیاب متبادل مصنوعات دیکھیں، مگر اصل اجزاء ہی بہتر رہتے ہیں۔
تیاری کا طریقہ
- ایک برتن میں پاؤڈرڈ چاکلیٹ ڈرنک مکس کو 6 کھانے کے چمچ دودھ کے ساتھ اچھی طرح ملائیں یہاں تک کہ ہموار پیسٹ بن جائے
- اس آمیزے کو درمیان میں سوراخ والی سانچے میں ڈالیں اور فریزر میں رکھ دیں
- ایک پتیلے میں انڈوں کی زردیاں، گاڑھا دودھ اور 1 1/2 لیٹر دودھ شامل کریں
- پتیلے کو ہلکی آنچ پر رکھیں اور مسلسل چلاتے رہیں، یہاں تک کہ آمیزہ گاڑھا ہو جائے
- چولہے سے اتاریں، مکمل ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر بلینڈر میں پھینٹ لیں
- دوسرے برتن میں انڈوں کی سفیدی کو چینی کے ساتھ اس وقت تک پھینٹیں جب تک سخت، مرنگ جیسی ساخت نہ بن جائے
- بغیر چھنے کریم کو پھینٹی ہوئی سفیدی میں آہستگی سے ملائیں تاکہ ہوا برقرار رہے
- دونوں کریمیں (بلینڈر میں پھینٹی ہوئی اور سفیدی والی کریم) یکجا کریں اور نرمی سے مکس کریں
- آمیزہ دوبارہ اسی سانچے میں ڈال دیں جو پہلے سے فریزر میں رکھا تھا
- تقریباً 6 گھنٹے کے لیے دوبارہ فریزر میں رکھیں، یا جب تک یہ جم نہ جائے
مشاہدات
امریکی آئس کریم گھر میں بنائی جانے والی ایک کلاسک اور انتہائی آسان میٹھی ہے۔ اس ترکیب میں سادہ اور آسانی سے ملنے والے اجزاء استعمال ہوتے ہیں، جس سے ایک کریمی اور مزیدار آئس کریم تیار ہوتی ہے جو پورے خاندان کے لیے موزوں ہے۔ اس کی سہولت اسے اس وقت ایک بہترین انتخاب بناتی ہے جب ٹھنڈی میٹھی کھانے کی خواہش ہو۔
ریٹنگز اور تبصرے۔