Brazilian Recipe
Khoai tây nướng nhồi Catupiry béo mịn (Batata assada com catupiry)
Khoai tây nướng mềm bùi, nhồi nhiều requeijão và phô mai parmesan. Một món ăn gọn, ngon, hợp làm bữa nhẹ hoặc món kèm.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
6 củ khoai tây cỡ vừa
1/2 hũ requeijão dạng kem, kiểu Catupiry
Phô mai parmesan bào tùy khẩu vị
Muối tùy khẩu vị
1/2 hũ requeijão dạng kem, kiểu Catupiry
Phô mai parmesan bào tùy khẩu vị
Muối tùy khẩu vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Khoai tây, parmesan và muối có ở siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc chợ. Requeijão hay phô mai kem kiểu Catupiry thường nằm ở quầy hàng mát, cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc nơi bán đồ Brazil/Latinh; cream cheese chỉ là lựa chọn thay thế.
Cách chế biến
- Rửa khoai tây thật sạch rồi dùng nĩa xăm vài lỗ khắp bề mặt
- Cho khoai tây vào hộp có nắp và quay trong lò vi sóng khoảng 20 phút, hoặc đến khi khoai mềm
- Lấy khoai tây ra khỏi lò vi sóng rồi cẩn thận cắt đôi
- Dùng thìa lấy bớt phần ruột ở mỗi nửa củ để tạo hõm cho nhân
- Trong một tô, trộn requeijão dạng kem với phô mai parmesan bào. Nêm muối tùy khẩu vị
- Cho hỗn hợp requeijão và parmesan vào các hõm khoai tây
- Đưa vào lò đã làm nóng trước ở 180°C khoảng 15 phút, hoặc đến khi phần nhân hơi xém vàng
- Lấy ra khỏi lò và dùng ngay
Ghi chú
Món khoai tây nướng với Catupiry này là một kiểu món Brazil đầy dễ chịu, rất hợp cho bữa ăn nhẹ nhanh hoặc dùng làm món ăn kèm.
Khoai tây mềm, được nướng vừa tới, kết hợp với phần nhân requeijão và phô mai parmesan béo thơm nên rất dễ hợp khẩu vị. Cách làm đơn giản nhưng thành phẩm lại có cảm giác đủ chỉn chu để dọn lên bàn.
Khoai tây mềm, được nướng vừa tới, kết hợp với phần nhân requeijão và phô mai parmesan béo thơm nên rất dễ hợp khẩu vị. Cách làm đơn giản nhưng thành phẩm lại có cảm giác đủ chỉn chu để dọn lên bàn.
Đánh giá và bình luận