ブラジル料理
簡単クリーミーカトゥピリ焼きポテト
カトゥピリ（クリーミーチーズ）とパルメザンチーズをたっぷり詰めた、とろとろの焼きポテト。どんなシーンにも合う、手軽で美味しいレシピです。
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材料
中くらいのじゃがいも 6個
カトゥピリ（クリーミーチーズ） 1/2瓶
お好みのすりおろしパルメザンチーズ
塩 少々
カトゥピリ（クリーミーチーズ） 1/2瓶
お好みのすりおろしパルメザンチーズ
塩 少々
どこで見つけるか
スーパーマーケットや食料品店で、じゃがいも、カトゥピリ（または類似のクリーミーチーズ）、パルメザンチーズ、塩をご購入いただけます。
作り方
- じゃがいもをよく洗い、フォークで全体に数カ所穴を開けます
- 蓋つきの容器にじゃがいもを入れ、電子レンジで約20分、または柔らかくなるまで加熱します
- 電子レンジからじゃがいもを取り出し、注意しながら半分に切ります
- スプーンで、それぞれの半分の内側を少しくり抜いて、フィリング用のくぼみを作ります
- ボウルにカトゥピリとすりおろしパルメザンチーズを混ぜ合わせます。お好みで塩で味を調えます
- じゃがいものくり抜いた部分に、カトゥピリとパルメザンチーズのフィリングを詰めます
- 180°Cに予熱したオーブンで約15分、またはフィリングに軽く焼き色がつくまで焼きます
- オーブンから取り出し、すぐにお召し上がりください。
メモ
このカトゥピリ焼きポテトは、ブラジル料理の定番で、手軽なおやつや付け合わせにぴったりです。
ちょうど良い加減に焼かれた柔らかいポテトと、クリーミーで風味豊かなカトゥピリとパルメザンチーズのフィリングの組み合わせは、誰にでも喜ばれます。簡単な調理法で、その美味しさは感動ものです。
ちょうど良い加減に焼かれた柔らかいポテトと、クリーミーで風味豊かなカトゥピリとパルメザンチーズのフィリングの組み合わせは、誰にでも喜ばれます。簡単な調理法で、その美味しさは感動ものです。
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