브라질 레시피
크리미한 카투피리 속을 채운 간단한 구운 감자 (Batata assada com catupiry)
부드럽게 익힌 감자에 헤케이장과 파르메산 치즈를 넉넉히 채운 요리입니다. 간식이나 곁들임 메뉴로 좋은 실용적인 레시피입니다.
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재료
중간 크기 감자 6개
크리미한 헤케이장 1/2병, 카투피리 스타일
간 파르메산 치즈 적당량
소금 적당량
크리미한 헤케이장 1/2병, 카투피리 스타일
간 파르메산 치즈 적당량
소금 적당량
재료 구입처
감자, 파르메산 치즈, 소금은 대형마트와 식품점에서 구할 수 있습니다. 헤케이장이나 카투피리 스타일 치즈는 냉장 치즈 코너, 수입 식품점, 브라질 또는 라틴 식재료 매장에서 찾아보세요; 일반 크림치즈는 대체품일 뿐입니다.
조리법
- 감자를 깨끗이 씻고 포크로 전체 표면에 몇 군데 구멍을 냅니다
- 감자를 뚜껑 있는 용기에 담아 전자레인지에 약 20분간 돌리거나 부드러워질 때까지 익힙니다
- 감자를 전자레인지에서 꺼낸 뒤 조심해서 반으로 자릅니다
- 숟가락으로 각 반쪽의 속을 조금 파내어 속을 채울 공간을 만듭니다
- 볼에 크리미한 헤케이장과 간 파르메산 치즈를 섞습니다. 소금으로 입맛에 맞게 간합니다
- 감자의 파낸 공간에 헤케이장과 파르메산 혼합물을 채웁니다
- 180°C로 예열한 오븐에 약 15분간 넣거나 속이 살짝 노릇하게 그라탱처럼 될 때까지 굽습니다
- 오븐에서 꺼내 바로 냅니다
참고 사항
카투피리를 넣은 이 구운 감자 레시피는 브라질식 편안한 맛을 담은 메뉴로, 빠른 간식이나 곁들임 요리로 잘 어울립니다.
알맞게 익어 포슬포슬한 감자에 헤케이장과 파르메산 치즈로 만든 고소하고 크리미한 속을 더해 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 과정은 단순하지만 완성했을 때의 만족감은 꽤 큽니다.
알맞게 익어 포슬포슬한 감자에 헤케이장과 파르메산 치즈로 만든 고소하고 크리미한 속을 더해 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 과정은 단순하지만 완성했을 때의 만족감은 꽤 큽니다.
평점 및 댓글