Brazilian recipe
Kanin na May Espinaka
Ang kanin na may espinaka ay klasikong putahe sa lutuing Brazilian, pinahahalagahan dahil sa balanseng lasa at dali ng paghahanda.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 1/2 tasa ng bigas
1 bigkis ng espinaka
1/2 sibuyas
1 butil ng bawang
1 dahon ng laurel
3 tasa ng tubig
2 kutsara ng mantikilya
2 kutsara ng olive oil
Bagong gadgad na nutmeg ayon sa panlasa
Asin ayon sa panlasa
1 bigkis ng espinaka
1/2 sibuyas
1 butil ng bawang
1 dahon ng laurel
3 tasa ng tubig
2 kutsara ng mantikilya
2 kutsara ng olive oil
Bagong gadgad na nutmeg ayon sa panlasa
Asin ayon sa panlasa
Saan makakahanap ng mga sangkap
Makakabili ng bigas, sibuyas, bawang, dahon ng laurel, mantikilya, olive oil, nutmeg at asin sa mga supermarket, palengke at grocery sa Pilipinas. Para sa espinaka, hanapin ito sa seksiyon ng sariwang gulay sa mas malalaking supermarket o sa palengke; gamitin ang sariwang dahon para mapanatili ang kulay at lasa ng Brazilian na putaheng ito.
Paraan ng paghahanda
- Ihiwalay ang mga dahon ng espinaka mula sa mga tangkay at itabi ang maliliit na usbong para pangdekorasyon sa huli
- Hugasan nang mabuti ang mga dahon at tangkay sa umaagos na tubig at patuyuin ang mga dahon gamit ang salad spinner
- Tadtarin nang pino ang sibuyas at ang butil ng bawang
- Tadtarin ang 8 tangkay ng espinaka at itabi ang natitira para sa ibang lutuin
- Magpainit ng kaunti pang higit sa 3 tasa ng tubig sa takure hanggang kumulo
- Painitin ang katamtamang kaserola sa mahinang apoy
- Idagdag ang olive oil, sibuyas at tinadtad na mga tangkay
- Timplahan ng kurot ng asin at igisa nang 3 minuto hanggang lumambot
- Idagdag ang bawang at dahon ng laurel, at igisa pa nang 1 minuto
- Ilagay ang bigas sa kaserola
- Timplahan ng 1 kutsarita ng asin at isang kurot ng nutmeg
- Haluing mabuti nang 1 minuto para mabalutan ng olive oil ang mga butil, upang maging buhaghag ang kanin
- Ibuhos ang 3 tasa ng kumukulong tubig sa bigas
- Lakasan ang apoy sa katamtaman at iwasang haluin
- Kapag ang tubig ay kapantay na ng mga butil, hinaan ang apoy at bahagyang takpan ang kaserola
- Lutuin hanggang masipsip ang lahat ng tubig
- Tingnan kung luto na sa pamamagitan ng bahagyang pagtabi sa mga butil gamit ang tinidor para makita ang ilalim ng kaserola
- Kung may natitirang tubig pa, panatilihin sa apoy nang ilang sandali pa
- Patayin ang apoy at panatilihing nakatakip ang kaserola nang 5 minuto para matapos ang pagluluto sa singaw
- Habang naghihintay, painitin ang malaking kawali na may 1 kutsara ng mantikilya sa katamtamang apoy
- Idagdag ang kalahati ng mga dahon ng espinaka, timplahan ng asin at igisa nang mabilis sa loob ng 2 minuto
- Ilipat ang espinaka sa isang mangkok at ulitin ang proseso sa natitirang kalahati ng mga dahon
- Pagkatapos ng oras ng pagpapahinga ng kanin, paghiwa-hiwalayin ang mga butil gamit ang tinidor
- Ihalo ang ginisang mga dahon ng espinaka sa kanin, dahan-dahang hinahalo
- Ilagay sa isang bandehado at tapusin gamit ang mga nakatabing usbong bago ihain
Mga Obserbasyon
Ginagawang masustansiya at mabango ng resiping ito ang karaniwang puting kanin, gamit ang espinaka sa paraang napapanatili ang matingkad na kulay at sariwang lasa nito.
Mga rating at komento