สูตรอาหารบราซิล
พุดดิ้งข้าวโพดโฮมเมด (คูเรา)
คูเราข้าวโพดเป็นของหวานคลาสสิกจากบราซิลที่โดดเด่นด้วยรสชาติธรรมชาติของข้าวโพดสดและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ข้าวโพดสด 4 ฝัก
นมพืช 500 มล.
น้ำตาลเดเมรารา 100 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
ผงอบเชยสำหรับโรยหน้า
นมพืช 500 มล.
น้ำตาลเดเมรารา 100 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
ผงอบเชยสำหรับโรยหน้า
ซื้อวัตถุดิบได้ที่ไหน
สามารถหาซื้อข้าวโพดสดได้ตามตลาดสดหรือแผนกผักผลไม้ในซูเปอร์มาร์เก็ต ส่วนนมพืชและน้ำตาลสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำทั่วไปหรือร้านค้าออนไลน์
วิธีทำ
- ใช้มีดคมๆ ฝานเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก
- ใส่เมล็ดข้าวโพดลงในเครื่องปั่นพร้อมกับนมพืช
- ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
- กรองส่วนผสมด้วยกระชอนตาถี่เพื่อแยกกากออก
- เทของเหลวลงในหม้อแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ
- ตั้งไฟกลางและคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน
- คนต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าส่วนผสมจะเริ่มเดือด
- ลดไฟลงและเคี่ยวต่อโดยคนตลอดเวลาจนครีมข้นขึ้น
- เทคูเราใส่จานหรือแบ่งใส่ถ้วยเล็กๆ
- ทิ้งไว้ให้เย็นในอุณหภูมิห้อง
- นำไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวก่อนเสิร์ฟ
- โรยหน้าด้วยผงอบเชยก่อนนำไปรับประทาน
หมายเหตุ
สูตรนี้ใช้ข้าวโพดสดเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด เคล็ดลับความเนียนละเอียดคือต้องกรองส่วนผสมให้ดีก่อนนำไปต้ม และหมั่นคนอย่างต่อเนื่องในหม้อเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นก้อน
คะแนนและความคิดเห็น