สูตรอาหารบราซิล
เนื้อสตูว์แรงดันอเนกประสงค์ง่ายและอร่อย (Carne de panela de pressão)
เรียนรู้วิธีทำเนื้อสตูว์แรงดันที่นุ่มและอร่อย สูตรคลาสสิกแบบไทยรวดเร็วและลงตัวสำหรับทุกวัน
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
1 กิโลกรัม เนื้อวัว (เอซิล, พาเล็ต หรือ มัซซูโล) หรือลูกหมู, ตัดเป็นชิ้นใหญ่
ทางเลือก: มันฝรั่งกลาง, ปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นหนา
3 ถึง 4 ก้อนบะหมี่น้ำสต๊อกเนื้อ
8 หัวหอมใหญ่, หั่นเป็นแผ่นหนา
ทางเลือก: มันฝรั่งกลาง, ปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นหนา
3 ถึง 4 ก้อนบะหมี่น้ำสต๊อกเนื้อ
8 หัวหอมใหญ่, หั่นเป็นแผ่นหนา
ที่พบส่วนผสม
สามารถหาวัตถุดิบได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศไทย โดยเลือกเนื้อวัวหรือหมูคุณภาพดีและผักสด เช่น มันฝรั่งและหัวหอมในแผนกวัตถุดิบสด
วิธีทำ
- ปูพื้นหม้อแรงดันด้วยแผ่นหัวหอม
- โรยก้อนบะหมี่น้ำสต๊อกเนื้อบนหัวหอม
- ใส่เนื้อที่หั่นไว้บนหัวหอม
- ปรุงรสเนื้อด้วยก้อนบะหมี่น้ำสต๊อกเนื้อที่เหลือ
- ปิดหน้าหม้อด้วยหัวหอมที่เหลือ
- ปิดฝาและเคี่ยวในไฟกลางประมาณ 25 นาทีหลังจากหม้อเริ่มแรงดัน
- ดับไฟและรอให้ระดับแรงดันลดลงเอง
- ถ้าจะใส่มันฝรั่ง ให้เอาหัวหอมด้านบนออก ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นแผ่นหนา แล้วปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีหลังจากหม้อขึ้นแรงดัน
- รอให้แรงดันลดลงก่อนเปิดฝา
หมายเหตุ
เนื้อสตูว์แรงดันเป็นจานอาหารจิตใจสบายและได้รับความนิยมอย่างสูงในอาหารไทย มีความสะดวกและผลลัพธ์ของเนื้อที่หลุดเป็นชิ้นนุ่มเหมาะสำหรับมื้ออาหารในช่วงสัปดาห์ ด้วยวัตถุดิบไม่มากและการใช้หม้อแรงดันเท่านั้น สามารถได้รสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เราชอบ จานนี้เป็นสูตรพื้นฐานที่สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและสลัดสด
คะแนนและความคิดเห็น