巴西食谱
压力锅慢炖牛肉，简单又美味的巴西风味
用压力锅轻松制作出口感软嫩、风味浓郁的炖牛肉。这道经典的巴西家常菜，食材简单，特别适合日常餐桌。
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成分
1公斤牛肉（如牛腱、牛肩肉或牛腩），切成大块；或使用猪里脊肉
可选：中等大小的土豆，去皮，切成厚片
3-4块牛肉浓汤宝
8个大洋葱，切成厚圈
可选：中等大小的土豆，去皮，切成厚片
3-4块牛肉浓汤宝
8个大洋葱，切成厚圈
哪里可以找到原料
牛肉（牛腱、牛肩肉、牛腩）：可在当地超市的鲜肉区或亚洲食品店购买。猪里脊：可在超市肉类区找到。
牛肉浓汤宝（Caldo de carne）：常见于超市的调味品区，也有进口食品店可能出售。
洋葱：任何超市的蔬菜区均有售。
土豆：超市或农贸市场均有售。
牛肉浓汤宝（Caldo de carne）：常见于超市的调味品区，也有进口食品店可能出售。
洋葱：任何超市的蔬菜区均有售。
土豆：超市或农贸市场均有售。
制备方法
- 在压力锅底部铺上一半的洋葱圈。
- 将1到2块牛肉浓汤宝碾碎，撒在洋葱上。
- 放入切好的牛肉块，堆放在洋葱上。
- 用剩下的牛肉浓汤宝调味牛肉。
- 用剩余的洋葱圈盖住牛肉。
- 盖上压力锅，中火加热，上汽后约25分钟。
- 关火，待压力完全自然释放。
- 如需加入土豆：移开上层的洋葱，放入土豆片，盖好锅盖，上汽后再煮10分钟。
- 再次待压力自然释放后开盖。
观察
在巴西的厨房里，压力锅慢炖牛肉（Carne de panela de pressão）是一道经典的暖心菜肴，以其简单快捷而备受欢迎。它能让肉质变得无比软嫩，甚至可以轻松撕开，是忙碌日子里的理想选择。只需少量食材，借助压力锅就能带来浓郁的风味和令人愉悦的口感。这份食谱提供了基础做法，搭配白米饭和清爽的沙拉，就是一顿完美的家常便饭。
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