Braziliaans recept
Eenvoudig en heerlijk gestoofd rundvlees uit de snelkookpan
Maak heerlijk mals vlees in de snelkookpan. Een klassiek recept dat perfect is voor doordeweekse maaltijden, met slechts een paar ingrediënten.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
1 kg rundvlees (sucadelappen, schouderkarbonade of schenkel) of varkenslende, in grote blokjes gesneden
Optioneel: middelgrote aardappelen, geschild en in dikke plakken gesneden
3 tot 4 bouillonblokjes
8 grote uien, in dikke ringen gesneden
Optioneel: middelgrote aardappelen, geschild en in dikke plakken gesneden
3 tot 4 bouillonblokjes
8 grote uien, in dikke ringen gesneden
Waar ingrediënten te vinden
Rundvlees en varkenslende zijn verkrijgbaar bij de slager of in het koelschap van de supermarkt. Uien en aardappelen vindt u op de groenteafdeling.
Bereidingswijze
- Bedek de bodem van de snelkookpan met de helft van de uienringen.
- Verkruimel 1 of 2 bouillonblokjes over de uien.
- Voeg de blokjes vlees toe bovenop de uien.
- Kruid het vlees met de resterende bouillonblokjes.
- Bedek het vlees met de rest van de uienringen.
- Sluit de snelkookpan en laat het op middelhoog vuur ongeveer 25 minuten garen nadat de pan op druk is gekomen.
- Zet het vuur uit en laat de druk op natuurlijke wijze ontsnappen.
- Als u aardappelen wilt toevoegen, verwijder dan de uienlaag aan de bovenkant, voeg de aardappelschijfjes toe, sluit de pan weer en kook nog eens 10 minuten nadat de pan weer op druk is gekomen.
- Wacht tot de druk op natuurlijke wijze volledig is ontsnapt voordat u de pan opent.
Opmerkingen
Gestoofd vlees uit de snelkookpan is een troostrijke en zeer populaire maaltijd. Het gemak en het resultaat — vlees dat zo mals is dat het uit elkaar valt — maken het ideaal voor snelle maaltijden doordeweeks. Met weinig ingrediënten en de hulp van een snelkookpan krijgt u een intense smaak en een textuur waar iedereen van houdt. Dit recept is een veelzijdige basis die uitstekend samengaat met witte rijst en een frisse salade.
Beoordelingen en reacties